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2010-01-21
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2009年1月17日 ( 1 ) 元朗半天遊 ( 彪記牛丸 ) 午餐正月下旬的一個星期天，天氣頗佳的日子，我和太太再遊元朗 ，中午到達元朗，目標是 ( 彪記 )的牛腩 ， 聽朋友說這裡的牛腩好味，中午約1時15分到達( 彪記 )，已經滿座，門外還有不少在等侯中的外買人群，原來此店在12時30分便開市，這裡不設輪侯服務，要自己找位置坐的，幸好等侯約10分鐘已找到位置坐下了，我要了、筋、腩河，太太要了、丸、腩河，不過等吃的時間要比等坐的時間還長，再看看鄰座的朋友，大多數都未有食物...也是在等吃，等...等...等...太太話：「等了這麼久還未有嘢到架！好像先給外買的朋友們喎？」我回應：「唔會啩？咪追囖！」結果等了約30分鐘，才看到伙計很有序的逐一端上，我們這圍檯有六組人，上麵時，連先後次序都好啱喎，抵讚！不過就要...等...等...等，想吃好嘢，無法啦！牛腩：略嫌過瘦，咬吃時稍韌，但味道也很入味，不過，聽到其他食客叫(邊腩 )，但伙計話( 邊腩 )賣哂，我想( 鞭腩 )是否牛鞭與牛腩？餐牌上沒有牛鞭喎？太太話( 邊腩 )是牛腩的邊位呀！亦見食客叫肥腩，還吃得津
2009年1月17日 ( 1 ) 元朗半天遊 ( 彪記牛丸 ) 午餐
正月下旬的一個星期天，天氣頗佳的日子，我和太太再遊元朗 ，
中午到達元朗，目標是 ( 彪記 )的牛腩 ， 聽朋友說這裡的牛腩好
味，中午約1時15分到達( 彪記 )，已經滿座，門外還有不少在
等侯中的外買人群，原來此店在12時30分便開市，這裡不設
輪侯服務，要自己找位置坐的，幸好等侯約10分鐘已找到位
置坐下了，我要了、筋、腩河，太太要了、丸、腩河，不過等
吃的時間要比等坐的時間還長，再看看鄰座的朋友，大多數都
未有食物...也是在等吃，等...等...等...太太話：「等了這麼久還
未有嘢到架！好像先給外買的朋友們喎？」我回應：「唔會
啩？咪追囖！」結果等了約30分鐘，才看到伙計很有序的逐
一端上，我們這圍檯有六組人，上麵時，連先後次序都好啱喎，
抵讚！不過就要...等...等...等，想吃好嘢，無法啦！
牛腩：略嫌過瘦，咬吃時稍韌，但味道也很入味，不過，聽
到其他食客叫(邊腩 )，但伙計話( 邊腩 )賣哂，我想( 鞭腩 )是
否牛鞭與牛腩？餐牌上沒有牛鞭喎？太太話( 邊腩 )是牛腩的
邊位呀！亦見食客叫肥腩，還吃得津津有味，我們無指示，
當然要食瘦腩啦，瘦腩除了容易黐牙外，味道也很好，下次
會醒啲...識叫喇！牛丸：不是很爽及彈牙的那種，吃時牛肉
可能混入牛筋打製，食落還有嚼勁，牛味突出，不錯的牛丸
；牛筋：不太腍及入味，但比早前吃過(永年)的好，卻不及
(潘記)的腍及入味；河粉：不是很幼細的那種，但也很滑
口；湯底清清的，略咸，味道唔錯，不要光喝湯？咸嗎！河
粉醮沾著湯來吃，味道特別好味，吃過後亦不感口渴，還有
它的辣油，樣子幾獨特吸引，香辣味不錯，幾辣！添加少許
，卻有劃龍點睛之效。
吃過後，太太話...下次一定要早點來！並要試試這裡的( 邊腩
)及( 肥腩 )，總結：今天吃的雖然瘦點，但味道也不錯，如
果...來這裡吃東西，首先要接受這裡環境---不怕輪侯，要等
得！不怕擠迫，座位貼！不過，我們還是會再來的....！
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