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2018-05-17
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同朋友仔约左好耐的饭局，终于铁定了！系网上做足资料搜集，最终选定了铜锣湾其中一间超人气日本餐厅——火鸟。虽然我去系时候系weekday，不过见餐厅9成坐满，人气果然非凡！安排坐位后，我们先叫左两杯cocktail解下渴。呢杯Fuji Mountain非常吸精，酒的味道唔算太重，换黎的系荔枝的香味。饮落都好易入口，难怪咁多枱的食客者有order呢杯cocktail。朋友仔就叫左一杯Frozen Pineapple Cocktail。对比富士山，呢杯的酒味重少少。不过加左新鲜菠萝及薄荷叶的Cocktail，味道好fresh，适合呢D炎热的夏日。倾左无耐，我们order的北海道珍宝帆立贝刺身就送到了。呢粒帆立贝非常肥美，而且唔重雪味。另外，我们仲叫左一客有两只的牡丹虾刺身。体型宠大的虾刺身的味道鲜甜，个虾头仲要有膏tim，鲜甜十足！到左今餐的重头戏了⋯⋯即切即烧的鹿儿岛霜降A4和牛西冷排！呢到系一克一克计的，每$2/克，最少要100克。你落单时同职员讲你想要几多克，之后佢地就会系你面前量一次，当你确定时，职员就会拎比师傅烧架了。今次我们叫左120克，磅出黎就121克，师傅都切得几准！等左阵就
虽然我去系时候系weekday，不过见餐厅9成坐满，人气果然非凡！安排坐位后，我们先叫左两杯cocktail解下渴。呢杯Fuji Mountain非常吸精，酒的味道唔算太重，换黎的系荔枝的香味。饮落都好易入口，难怪咁多枱的食客者有order呢杯cocktail。
Fuji Mountai
$78
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朋友仔就叫左一杯Frozen Pineapple Cocktail。对比富士山，呢杯的酒味重少少。不过加左新鲜菠萝及薄荷叶的Cocktail，味道好fresh，适合呢D炎热的夏日。
倾左无耐，我们order的北海道珍宝帆立贝刺身就送到了。呢粒帆立贝非常肥美，而且唔重雪味。
北海道珍宝帆立贝刺身
$88
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另外，我们仲叫左一客有两只的牡丹虾刺身。体型宠大的虾刺身的味道鲜甜，个虾头仲要有膏tim，鲜甜十足！
牡丹虾刺身
$108
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到左今餐的重头戏了⋯⋯即切即烧的鹿儿岛霜降A4和牛西冷排！呢到系一克一克计的，每$2/克，最少要100克。你落单时同职员讲你想要几多克，之后佢地就会系你面前量一次，当你确定时，职员就会拎比师傅烧架了。今次我们叫左120克，磅出黎就121克，师傅都切得几准！
鹿儿岛霜降A4和牛西冷排
$242
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等左阵就烧好了！虽然和牛排黎到时唔算太香，但放落口时，牛的香味及油香就系口内浪下浪下，我同朋友仔都大赞！$242就食到烧得香口的日本A4和牛，绝对会返黎encore！
鹿儿岛霜降A4和牛西冷排
$242
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师傅烧得牛排刚刚好，绝对无浪费到呢块和牛！系牛排上面有蒜片，大家可以再点少少岩盐及提供的日式芥辣去丰富牛排的味道及层次。
鹿儿岛霜降A4和牛西冷排
$242
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哈，叫左咁多贵夹唔饱的野，于是我们都叫左一锅二人前的丰满广岛蚝伴乌冬去顶下个胃仔。个乌冬锅系用小gas炉系你面前滚下滚下，当水滚时D菜就会淋身，D蚝就慢慢「跌」落个部队锅汤到一齐煮。
丰满广岛蚝伴乌冬 (二人前)
$278
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个锅一到的时候，我忍唔住数下D蚝，原来都有15、16只到，相当有份量！食落的味道都几肥美鲜甜，不过大家要尽快夹起D蚝，如果唔系就会熟得济架啦。
丰满广岛蚝伴乌冬 (二人前)
$278
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最后，我们都叫一份富士山布甸share黎食。系个日本布甸上会有一旧绵花糖。
当大家影完相时，职员就会用火烧香绵花糖，造成焦糖的效果。蛋布甸都几香滑，不过加埋绵花糖食，我本人就觉得甜左少少，不过仍然值得一试。
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张贴
