尚上下夏 - 養生雞煲火鍋 (裝修中)

大少有一群要好的马来西亚及新加坡。每年我们总有机会过去一两次，他们都会带我俩去吃些地道的，例如用香蕉叶盛著的咖哩饭，小小一只包得像粽子一样的椰浆饭，以及用加了猪油渣的卷饼（超挂念！）。反过来到他们来香港的时候，我们又应该带“游客＂们吃些什么港式地道呢？早午餐都比较容易，菠萝包、蛋挞、芝士公仔面、茄通、奶茶等，他们都百吃不厌。但来到晚上，吃什么才够香港呢？这一次就带几个朋友吃鸡煲，火锅他们也常吃，但先吃干锅再放汤对他们来说应该是新体验呀！鸡煲受爱戴的其中一个原因是满足食客贪心的心态。一个锅子，可以先吃像小菜一样都鸡块，又可以放汤打边炉，一次过满足两个愿望。老实说我自己也想尝尝新，所以带他们来到连我自己也没去过的尚上夏下，这里一次是可以满足三个愿望的呀！平常由干锅变火锅都是加清鸡汤，其实就像一个冲淡了鸡煲味道的火锅。'这家店却加以加入不同的汤底，例如这一次我们试都鸡煲翅汤底及药膳锅底。汤底摇身一变就加入了新的味道，这就是我所说我第三个愿望了。上锅时店员会帮忙搅拌，以防痴底。鸡煲也用上鸳鸯锅，满足贪心的我。而且除了半只一只鸡外，还可以选净鸡脾、净鸡胸或鸡胸拼鸡脾，喜欢啖啖肉的朋友不能错过呀。