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2023-11-16
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牛站(駅)麻辣火鍋放題無論是餐前小食、火鍋湯底、火鍋配料、雪糕、甜品都是真材實料，牛站(駅)麻辣火鍋放題隨著天氣的變化，小食的供應也轉換成麻辣小龍蝦、蛇羹和糯米飯，不時不食，牛站(駅)麻辣火鍋放題應該是全港首間有蛇羹及糯米飯吃的任食火鍋放題店。麻辣小龍蝦內外都吸收了麻辣汁精華，肉質彈牙又不失辛香，小龍蝦混合多種四川辣椒和香料烹調而成的麻辣醬汁煮至入味，麻辣小龍蝦入口先有辛辣，後而麻香，辣汁滲進小龍蝦肉味覺充滿刺激，連麻辣小龍蝦的配菜都好吃。朋友是響鈴控，朋友對牛站(駅)麻辣火鍋放題的響鈴讚不絕口，響鈴咀嚼起來有豆香，不管是稍微煮軟就撈上來，還是煮久一點都好吃，尤其是牛駅秘製麻辣鍋超棒，響鈴吸了湯之後很加分。炸魚皮也是經典，一樣在湯鍋涮煮兩三下，千萬別煮爛，炸魚皮會沒脆度。炸魚皮嚐起來鹹香夠味，仍保持脆口，越吃越涮嘴，保證吃得過癮，來牛站(駅)麻辣火鍋放題別錯過。鮮甜海蝦燙熟後可以輕鬆地把殼剝開，因為鮮甜海蝦新鮮，保有彈力的口感，咬嚼上來格外鮮甜，愛吃海鮮必點鮮甜海蝦。牛白柏葉遵從「七上八下」的原則來涮，牛白柏葉既爽脆，又能吸收麻辣湯頭的精髓。圓滾滾的鮮甜沙白肥美多汁，實在有夠鮮美，一口
牛站(駅)麻辣火鍋放題無論是餐前小食、火鍋湯底、火鍋配料、雪糕、甜品都是真材實料，牛站(駅)麻辣火鍋放題隨著天氣的變化，小食的供應也轉換成麻辣小龍蝦、蛇羹和糯米飯，不時不食，牛站(駅)麻辣火鍋放題應該是全港首間有蛇羹及糯米飯吃的任食火鍋放題店。
麻辣小龍蝦內外都吸收了麻辣汁精華，肉質彈牙又不失辛香，小龍蝦混合多種四川辣椒和香料烹調而成的麻辣醬汁煮至入味，麻辣小龍蝦入口先有辛辣，後而麻香，辣汁滲進小龍蝦肉味覺充滿刺激，連麻辣小龍蝦的配菜都好吃。
朋友是響鈴控，朋友對牛站(駅)麻辣火鍋放題的響鈴讚不絕口，響鈴咀嚼起來有豆香，不管是稍微煮軟就撈上來，還是煮久一點都好吃，尤其是牛駅秘製麻辣鍋超棒，響鈴吸了湯之後很加分。
炸魚皮也是經典，一樣在湯鍋涮煮兩三下，千萬別煮爛，炸魚皮會沒脆度。炸魚皮嚐起來鹹香夠味，仍保持脆口，越吃越涮嘴，保證吃得過癮，來牛站(駅)麻辣火鍋放題別錯過。
鮮甜海蝦燙熟後可以輕鬆地把殼剝開，因為鮮甜海蝦新鮮，保有彈力的口感，咬嚼上來格外鮮甜，愛吃海鮮必點鮮甜海蝦。牛白柏葉遵從「七上八下」的原則來涮，牛白柏葉既爽脆，又能吸收麻辣湯頭的精髓。
圓滾滾的鮮甜沙白肥美多汁，實在有夠鮮美，一口咬下還可以嚐出滿滿的海味，不浮誇，我真的覺得鮮甜沙白彷如剛剛從海裡打撈上來的。帆立貝不只是面積大，從側面看也相當有厚度，整顆塞入，口腔內充斥著帆立貝的柔軟鮮美，大滿足。
醉雞卷一送上桌，酒香不斷的撲鼻而來，雞皮的表面油油亮亮，引人食慾。醉雞卷細細咀嚼帶點微微的紹興酒香，皮滑溜，雞肉細嫩有彈性，醉雞卷是個不錯的開場小食。
雖然一早知道榴槤炸彈會爆漿，但一咬開榴槤炸彈，看到滿滿的榴槤流心如瀑布般湧出時，還是很驚艷。榴槤炸彈炸得酥酥脆脆，內餡則是濃醇的榴槤流心，榴槤炸彈有著一股迷人的榴槤香，真的讓人受不了。
醬爆糍粑炸起來外層酥脆裡面軟糯，又一邪惡甜品炸物，一嚼開醬爆糍粑紅糖內餡直接爆醬開來，結合糍粑的酥糯，大口咬下紅糖細緻濃郁，甜而不膩的滋味，令人又愛又幸福。
芝麻雞翼現炸出爐熱呼呼的，外皮炸得香脆，剛炸好的芝麻雞翼香氣四溢，完全不會老，甚會爆汁，吃的時候要小心燙口，重點是，芝麻雞翼的皮不會油膩，這一點我頗喜歡。
手打墨魚滑用料實在扎實，都是手工製，隨手一挖手打墨魚滑均是滿滿的墨魚塊，誠意十足，每一口都吃到手打墨魚滑的彈勁，盡是樂趣。
麻辣火鍋必食秘製滷牛筋，秘製滷牛筋十分適合加在牛駅秘製麻辣鍋中，不用擔心秘製滷牛筋熟度的問題，一開始放下去麻辣湯滾就對，煮到軟軟之後和麻辣湯入味到秘製滷牛筋裡後便可品嚐。
牛駅秘製麻辣鍋使用大紅袍、花椒、辣椒、八角等香料熬煮而成，具備麻、辣、鮮、香四合一的層次，牛駅秘製麻辣鍋入口溫潤不嗆口，越吃越上癮，愛吃辣的人可以點，一吃絕對會愛上牛駅秘製麻辣鍋，勾起你的嗜辣魂。
喜愛吃蛋餃的朋友也別錯過這裡的蛋餃，蛋餃蛋皮厚度恰到好處，吃得出蛋香，也能咀嚼到肉餡肉香肉汁，蛋餃是吃麻辣火鍋必備的經典食材。薯來寶香滑的麻糬一吃讓人眼前一亮，彈彈軟軟的咬感甚為討喜，讓人吃完一顆還想再吃。
大魚大肉也要吃些蔬菜，牛站(駅)麻辣火鍋放題蔬食類繁多，我吃了不少水蓮，難得在火鍋店看到爽脆清甜的台灣水蓮。水蓮與麻辣湯蠻合拍的，可吸附刺激的麻辣湯汁，又可以嚐到水蓮本身的脆甜味。
再來進入重頭戲，SRF美國極黑和牛片、美國安國斯牛板腱、美國牛肩胛片和手切封門柳登場，美國安格斯牛板腱油花分佈均勻，下麻辣鍋輕輕涮一下，千萬不要涮太久，下鍋大概2至5秒即可起鍋，帶點粉色，三分熟最嫩最好吃，無論是嫩度或甜度，均令人驚艷。
SRF美國極黑和牛片與美國安格斯牛板腱不分軒輊，我們都覺得兩者極為優質，SRF美國極黑和牛片印象無比深刻，粉嫩肉色入口即化，只能用甜來形容SRF美國極黑和牛片的味道，我們搶著吃。
手切封門柳每一片都切成最合適涮煮的厚度，手切封門柳涮煮的瞬間將肉汁完整封存於軟嫩肉感中，入口馥郁的牛肉香緩緩漫開，在唇齒間留下絲絲餘韻，手切封門柳涮個五分熟就可以，多鮮美嫩口。
美國牛肩胛片不愧牛最常運動的部位，不會一涮就散，不得不說美國牛肩胛片的柔軟完美鎖住牛汁，入口牛香於味蕾迴旋，鮮肉味噴發在口中，怎可以如此地令人著迷。
牛站(駅)麻辣火鍋放題教人深深愛上的理由一定是自助甜品區，甜品選擇不勝枚舉，一整個晚上都吃不完，港日台雪糕雪條無限吃，更有吃之不盡的Häagen-Dazs雪糕，瞬間滿足另一個甜品胃。
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