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2016-03-04
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某日, 我心中只想吃一碗拉麵, 真的不知怎樣去理解這心情 ~因為我很煩, 不停地說著要吃拉麵, 於是長女便帶我出 MK 吃拉麵了 ....長女介紹的, 是這間位於 雅蘭中心地庫 的 東京築地拉麵 ~內裏環境寬敞舒適, 裝修色彩鮮明, 具和式風格, 氣氛平和 ~Menu ~ 黑鬼濃厚豚骨湯叉燒拉麵 $68湯底是豬骨湯, 所謂的 "黑鬼" 其實是加上了黑蒜油, 配料有 荀、叉燒三片、黑木耳絲、香蔥、流心蛋、粟米粒 ~ 豬骨湯底濃稠, 呷一口, 豬骨味香濃而不膩, 膠質頗重, 富層次感, 入口感覺順喉, 鹹度適中, 油份亦不算多 , 黑蒜油的味道也不俗 ~麵是直身, 粗幼適中, 沒鹼水味, 掛湯力一般, 咬下Q韌而富彈性 ~叉燒不太厚身, 肥瘦相間, 肉味夠濃既入味又軟腍, 一口咬下, 百般滋味在心頭 ~ 溏心蛋, 呈淺啡色, 還真是煮得不錯, 半熟呈橙黃色的蛋黃, 流心的程度掌握得很好, 蛋黃味夠濃, 又香又滑 , 口感既溫和又軟綿 ~綠色田園 $28這飲品, 是蔬菜汁, 味道酸酸甜甜, 天然純正, 入口舒暢 ~ 本篇完 ~
因為我很煩, 不停地說著要吃拉麵, 於是長女便帶我出 MK 吃拉麵了 ....
長女介紹的, 是這間位於 雅蘭中心地庫 的 東京築地拉麵 ~
內裏環境寬敞舒適, 裝修色彩鮮明, 具和式風格, 氣氛平和 ~
Menu ~
黑鬼濃厚豚骨湯叉燒拉麵 $68湯底是豬骨湯, 所謂的 "黑鬼" 其實是加上了黑蒜油, 配料有 荀、叉燒三片、黑木耳絲、香蔥、流心蛋、粟米粒 ~
豬骨湯底濃稠, 呷一口, 豬骨味香濃而不膩, 膠質頗重, 富層次感, 入口感覺順喉, 鹹度適中, 油份亦不算多 , 黑蒜油的味道也不俗 ~
麵是直身, 粗幼適中, 沒鹼水味, 掛湯力一般, 咬下Q韌而富彈性 ~
叉燒不太厚身, 肥瘦相間, 肉味夠濃既入味又軟腍, 一口咬下, 百般滋味在心頭 ~
溏心蛋, 呈淺啡色, 還真是煮得不錯, 半熟呈橙黃色的蛋黃, 流心的程度掌握得很好, 蛋黃味夠濃, 又香又滑 , 口感既溫和又軟綿 ~
綠色田園 $28這飲品, 是蔬菜汁, 味道酸酸甜甜, 天然純正, 入口舒暢 ~
本篇完 ~
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