寬巷子 (已結業)

「 寬巷子」火鍋料理在台灣是一家非常高級的火鍋店，食材高級當然價錢更高級，在台北食過一次一直念念不忘，在香港位於海運大廈的香港分店已經開業五年，今日就去朝聖一下😋環境一流，對住無敵大海景，店裏裝修、擺設、一碗一碟、菜單完全和台灣店一無一樣，就連工作人員有一半都是台灣調派來的，真係完完全全的台灣風味👍🏻🍲▪️湯底是雙拼：東方美人/ 紅泥小染 $ 336這兩款湯都可以免費添加鴨血及豆腐，每次都會食好多，鴨血又香又滑，完全冇腥味，台式豆腐吸收晒湯汁，非常美味🐷東方美人湯底呈奶白色，味道鮮甜充滿膠質，用上豬骨、豬手、藥膳等材料等熬而成，含豐富鈣質，被稱為養顏湯底，未開始放火鍋食材之前，記住要先飲一碗湯，滋味非常🌶️紅泥小染以花椒、辛香料、豆瓣、辣椒、牛油等佐以鹽巴等調味製成，充滿香料味微微香辣，伴上豆腐、鴨血就是滿滿台灣的風味👍🏻👍🏻✨以下是我今次的心水推介，特別喜歡這裏食材大部份都可以點半份，好似今日我同朋友二人前，就可以試到好多唔同種類👍🏻▪️美國牛小排（半份）$ 160▪️玫瑰枝香（每朶）$ 80▪️鳳梨酥(半份）$ 90▪️鵝腸（半份）） $ 90▪️甜玉米 $ 50▪️寬巷子水餃王（半份）$ 50▪️