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2019-06-03
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餐廳:六両三 (尖沙咀)地址:尖沙咀宜昌街3號地下近期食得比較多嘅係西餐同日本菜,嚟緊七月中將會去台灣覓食,趁仲有一個月時間係香港,即刻打定底睇下台灣有咩好嘢食先去到尖沙咀一間台式餐廳,一開始見到門面同店內環境都以為係日本餐廳,仲諗緊有無去錯地方,但原來呢間六両三係正正宗宗嘅台式餐廳川味紅燒牛肉麵 $75以為自己食緊四川牛肉麵?唔好再錯喇,原來川味係二次世界大戰之後四川嘅成都空軍遷到高雄岡山,以郫縣方法製造豆瓣醬同小碗紅湯牛肉而成嘅牛肉麵,所以川味絕對係源於台灣岡山嘅牛肉切片均勻,無骨,脂肪亦都唔多,輕輕用筷子一篤已經穿開,非常軟腍,牛肉配上牛骨湯底,令牛肉味道更加突出同立體,可謂色香味俱全,簡直可以比得上喺台灣食到出面嘅牛肉麵炸醬麵 $46炸醬麵比較乾身,不過醬料香濃,拌勻後麵的顏色更吸引,炸醬用料獨特,係好懷念嘅台灣味滷肉飯 $28滷肉飯絕對係我嘅至愛,每次去到台灣都必定會食返三五七碗滷肉飯,雖然細細一碗,但係都能夠好鮮明咁食到台灣嘅傳統味道,食多兩三碗都仲得滷水溏心蛋 $16滷水味道唔太突出,唔會好鹹,不過流心嘅溏心蛋相信都係唔少人嘅喜愛之選百頁豆腐 $25百葉豆腐非常彈牙,好Q
地址:尖沙咀宜昌街3號地下
近期食得比較多嘅係西餐同日本菜,嚟緊七月中將會去台灣覓食,趁仲有一個月時間係香港,即刻打定底睇下台灣有咩好嘢食先
去到尖沙咀一間台式餐廳,一開始見到門面同店內環境都以為係日本餐廳,仲諗緊有無去錯地方,但原來呢間六両三係正正宗宗嘅台式餐廳
川味紅燒牛肉麵 $75
以為自己食緊四川牛肉麵?唔好再錯喇,原來川味係二次世界大戰之後四川嘅成都空軍遷到高雄岡山,以郫縣方法製造豆瓣醬同小碗紅湯牛肉而成嘅牛肉麵,所以川味絕對係源於台灣岡山嘅
牛肉切片均勻,無骨,脂肪亦都唔多,輕輕用筷子一篤已經穿開,非常軟腍,牛肉配上牛骨湯底,令牛肉味道更加突出同立體,可謂色香味俱全,簡直可以比得上喺台灣食到出面嘅牛肉麵
炸醬麵比較乾身,不過醬料香濃,拌勻後麵的顏色更吸引,炸醬用料獨特,係好懷念嘅台灣味
滷肉飯 $28
滷肉飯絕對係我嘅至愛,每次去到台灣都必定會食返三五七碗滷肉飯,雖然細細一碗,但係都能夠好鮮明咁食到台灣嘅傳統味道,食多兩三碗都仲得
滷水溏心蛋 $16
滷水味道唔太突出,唔會好鹹,不過流心嘅溏心蛋相信都係唔少人嘅喜愛之選
百頁豆腐 $25
百葉豆腐非常彈牙,好Q,紮實之餘亦都好吸收滷水醬汁,豆腐香加上醬汁,唔單止係蛋白質嘅來源,亦都可以話係呢一餐嘅小食甜品
去台灣之前食咗一餐咁地道嘅台灣菜,令到我更加期待七月中去高雄同台北嘅美食之旅
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