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2017-03-18
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難得週末放假，當然要約下朋友出街食飯先至過得充實，剛好依幾日天氣凍少少，可以選擇食火鍋，朋友一早預訂左依間專食台式火鍋既餐廳，一般香港都只有港式火鍋，台式火鍋店確實少之有少，而家唔洗去台灣都可以食到台式既當然興奮不已，由於大家都係辣得之人，當然要點個麻辣鍋過下口癮去到店門已有不少人等入座，必須要預先訂位，如自來至少要等兩小時，而餐廳係位於一樓位置，要行條樓梯先上到去，店內座位唔算好多，如寬闊點會更好<<麻辣鍋配酸菜白肉鍋>>首先點個麻辣鍋拼酸菜白肉湯鍋，去到台灣必定咁點，麻辣湯內有齊鴨血、蜂巢豆腐、枝竹、大量辣辣等配料，同台灣所食到既相同，雖然只點左小辣，但愈食愈出汗，如麻味更濃既話令味道相對提升。而酸菜湯內的酸菜和豬肉片份量都幾多，未開動前當然要先飲一口湯，酸度非常夠，香濃入味，飲完一點都唔覺好口渴，十足十地道所食到既味道，好味到飲左一整碗先開始火鍋環節<<極品安格斯肥牛 大>>食火鍋又點少得牛肉，叫左個大既一齊食，光睇賣相已吸引我地拎手機出黎狂拍，牛肉雪花紋分佈非常平均，而且每片都厚薄適中，數片吊起掛架，下面仲有兩朵砌
去到店門已有不少人等入座，必須要預先訂位，如自來至少要等兩小時，而餐廳係位於一樓位置，要行條樓梯先上到去，店內座位唔算好多，如寬闊點會更好
<<麻辣鍋配酸菜白肉鍋>>首先點個麻辣鍋拼酸菜白肉湯鍋，去到台灣必定咁點，麻辣湯內有齊鴨血、蜂巢豆腐、枝竹、大量辣辣等配料，同台灣所食到既相同，雖然只點左小辣，但愈食愈出汗，如麻味更濃既話令味道相對提升。而酸菜湯內的酸菜和豬肉片份量都幾多，未開動前當然要先飲一口湯，酸度非常夠，香濃入味，飲完一點都唔覺好口渴，十足十地道所食到既味道，好味到飲左一整碗先開始火鍋環節
<<極品安格斯肥牛 大>>食火鍋又點少得牛肉，叫左個大既一齊食，光睇賣相已吸引我地拎手機出黎狂拍，牛肉雪花紋分佈非常平均，而且每片都厚薄適中，數片吊起掛架，下面仲有兩朵砌成花狀，灼幾下就食得，入口啖啖肉同好重牛味，完全唔會覺得韌口，而且夠哂軟熟
<<即炸三秒響鈴卷配甜酸醬>>每次食親火鍋我都會必叫響鈴卷，依度既響鈴卷我幾欣賞，因為係即叫即炸，唔灼既話淨點甜酸醬食非常酥脆可口，食落完全無油溢味，而碗旁放左個小牌寫住灼三秒即可食，灼完食一樣讚不絕口
<<流心咸蛋黃豬肉丸>>平時食手打墨丸同牛丸就食得多，手打豬肉丸真係甚少係火鍋店有得食，依度竟然有當然叫個嚐下，而且內餡係包住咸蛋，邪惡到不得了，豬肉丸食落好爽口彈牙，口感不比墨丸差，而且味道更新鮮，唔會好似現成豬肉丸有陣雪藏味，連咸蛋一口咬，好似食緊咸蛋肉餅咁，值得推介
<<皇帝菜>>我既火鍋系列中必食既菜係皇帝菜，灼得耐左都仲好菜味十足，夠哂爽脆
<<金桔檸檬蜜>>點左一渣金桔檸檬蜜清一清油膩同熱氣，飲落酸味濃又潤喉，完全唔覺有加糖水，係清甜帶酸既味道，解膩得黎又夠哂開胃
最後餐廳亦送上甜品腐竹沙冰，用個好復古既鼎杯裝住，夠哂有睇頭，沙冰好重腐竹味，原汁原味無加糖水，好清甜，飲落幾舒服
整體而言，味道跟台灣既非常相似，不得不讚湯底味道都好出色，價錢雖然係中上價位，但物起所值，想食台式火鍋既話去依度都可以頂到一下癮
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