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2013-09-30
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活到老學到老，不來這小店吃吃飯，也不知道「豕」讀音「始」。虧我還一直讀作「團」! 炊豕店位於禮頓道，喏，就在無人不曉的丹麥餅店旁邊。大概只有12-14個位置左右。麻雀雖小，裝修可是花了不少心血! 懷舊味道甚重，小小的層板上放滿了舊款的玩具擺設，玩味甚重。特別喜歡門口收銀台這一角，舊款信箱、生意興隆的掛飾、懷舊的拼磚地圖，令人迷醉。點餐方法很簡單, 在單餐紙上剔剔剔然後交給店員就好了。炊豕店的菜單非常簡單，秘製豬扒、柱候牛腩、南乳豬手、肉燥滷蛋，配上飯或粗麵或幼麵，跟飲品，劃一價錢為$43。另外加$7就可以再加滷蛋或煎蛋。另外有四小食，炸雞翼、滷雞翼、大豆芽或魚蛋。先來一份秘製豬扒撈麵。豬扒的份量絕對會令人大吃一驚! 而且肉質鬆軟，充滿豬的豐腴香氣，外層炸得香脆而不膩，每咬一口都是享受! 大概是我在香港吃過最好吃的炸豬扒了。而底下的肉燥撈麵則普普通通，沒有特別留下很深的印象。而價值HK$7的滷蛋實在是令人失望，看到它白白的已知是完全不入味，這HK$7絕對可以省下來。也討了朋友的一塊柱候牛腩。是頗香濃入味的牛腩，肉質也控制得宜一點韌也沒有。但相比之下自然是秘製豬扒更有看頭更好吃。不論麵還是
活到老學到老，不來這小店吃吃飯，也不知道「豕」讀音「始」。虧我還一直讀作「團」! 炊豕店位於禮頓道，喏，就在無人不曉的丹麥餅店旁邊。大概只有12-14個位置左右。麻雀雖小，裝修可是花了不少心血! 懷舊味道甚重，小小的層板上放滿了舊款的玩具擺設，玩味甚重。特別喜歡門口收銀台這一角，舊款信箱、生意興隆的掛飾、懷舊的拼磚地圖，令人迷醉。
點餐方法很簡單, 在單餐紙上剔剔剔然後交給店員就好了。炊豕店的菜單非常簡單，秘製豬扒、柱候牛腩、南乳豬手、肉燥滷蛋，配上飯或粗麵或幼麵，跟飲品，劃一價錢為$43。另外加$7就可以再加滷蛋或煎蛋。另外有四小食，炸雞翼、滷雞翼、大豆芽或魚蛋。
先來一份秘製豬扒撈麵。豬扒的份量絕對會令人大吃一驚! 而且肉質鬆軟，充滿豬的豐腴香氣，外層炸得香脆而不膩，每咬一口都是享受! 大概是我在香港吃過最好吃的炸豬扒了。而底下的肉燥撈麵則普普通通，沒有特別留下很深的印象。而價值HK$7的滷蛋實在是令人失望，看到它白白的已知是完全不入味，這HK$7絕對可以省下來。
也討了朋友的一塊柱候牛腩。是頗香濃入味的牛腩，肉質也控制得宜一點韌也沒有。但相比之下自然是秘製豬扒更有看頭更好吃。
不論麵還是飯都沒有跟菜：一條都沒有! 不吃蔬菜感覺很不健康，就揀了菜單之中唯一一份蔬菜: 涼拌大豆芽HK$18。滿滿一碗大豆芽，拌以淡淡的麻油味，頗能化去豬扒的滯膩。
只是小妹永遠都對食物都是貪心的: 又點了一份炸雞翼HK$18。炸雞翼以黑色的「乞衣兜」上，視覺效果一流。吃吃看，炸得非常好吃！雞皮脆卜卜的，雞肉卻依然保持嫩滑而多汁。外邊撒上了香蒜碎和芝麻，香氣更濃，很推薦!
题外话/补充资料：
一向喜歡支持這種獨立的小店。它們有自己的獨有的風格，成為它們本身的標記。想想看，在同一條街上開有不同菜系不同特色的餐廳，我們作為食客有更多選擇更多驚喜，生活也變得更加有趣。是不是比光顧連所店更令人有所期待呢？
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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