山本屋 (圍方)

之前一直都好想試呢間過江龍手打烏冬店，所以今日下晝6:30專登搭車黎食。排隊等左一個鐘入場、都預左要等。整體感覺都還ok，但由於等既過程太無聊（要人肉排隊）所以係度睇人地OpenRice 評論、見到勁多負評都驚驚地、但最終都係試一次伏既心態去試下佢

入座前有店員會同你複單，同問你要唔要走蔥等要求、然後就入座啦。店面係比較迫，出入都要比較小心。店員事前講左烏冬要等15分鐘，所以預左入黎之後仲要坐多陣先有得食先上既係雞翼，食得出係即整既雞翼、熱辣辣，好味道就好似其他人咁講、個雞翼係好味。

燒地雞手羽

到戲肉既烏冬上場啦，的確係大家講既一樣、個味噌係偏咸既、不過我想幫佢平反一樣野係、佢本身都寫左味噌係重口味、如果平時唔係食開重口味既朋友我覺得係唔應該食佢味噌個湯底既 而佢個鰹魚湯底都係偏濃味既，好似濃縮鰹魚湯底咁，食到底個時都係會略為覺得咸。我只可以話、佢可能係local 名古屋既口味既話、有可能唔適合廣大香港人既口味都唔出奇

蝦天婦羅鰹魚湯烏冬

$108

但有樣野比較失望既係佢個烏冬冇我想像中咁煙靭！佢主打手打烏冬，但出黎既效果同我食既普通烏冬差唔多。我有懷疑過可能之前太多投訴話佢唔熟所以佢切幼左dd黎煮？今次兩碗都冇唔熟呀、但冇左煙靱既感覺、呢下係比較失望。另一個失望位係、我唔明點解我碗味噌烏冬隻生蛋係煲底，生都變熟蛋乜蛋唔係最後先放上去架咩？勁奇怪！

隻生蛋唔見左、食到一半先係沙煲底搵返出黎

$108

烏冬唔夠煙韌同彈牙、食唔出手打既口感

整體而言我覺得呢間店既過江龍烏冬店的確係名大於實。可能marketing 做得好好但可惜食物質數跟唔上。以依家既食物質數未必值得再排隊同特登走黎食。