前菜必試的燒椒皮蛋帶來細膩而難忘的微辣,以及涼拌黑木耳,為您的味蕾增添酸爽的刺激。


招牌菜: 清蒸湘舍甲魚(Steamed Soft-Shelled Turtle in Broth),專門聘請了一位精通其秘方的大廚,這可能是香港最美味的甲魚湯,味道鮮美,湯底濃郁,甲魚肉質柔嫩,吸收了湯汁中所有精華。


組庵豆腐(Zuan Tofu)為經典官府湘菜最負盛名的菜餚。 餐廳特以聘請了一位廚師來烹製。用繁復的工序:一斤土雞、兩斤生態豬肉、三斤有機鮮魚、六遍研磨過濾,經過多次研磨和蒸製,最後形成獨特的蜂窩狀結構。每一口都能感受到豆腐的細膩和豐富的肉香,質地柔軟滑順,既保留了豆腐的傳統鮮美,又展現了獨特的口感。


椒香大白刁(Steamed White Diao with Soy Sauce),雖然名字聽起來辛辣,但實際上使用的辣椒並不帶辣味!這種魚肉質結實又充滿風味。


接著,主菜推介中農家小炒肉,以及濃郁的爆炒湘西臘肉。


不要錯過撈菜肥腸,鹹鮮濃香,開胃下飯

甜品推介: 小米青稞餅©,質感煙韌而又軟糯,每一口都能感受到青稞的天然香氣和小米的溫潤,是一種獨特的口感體驗。

接下來是糖油粑粑,這是在香港難得一見的湖南傳統小食。糖油粑粑外皮酥脆,內裡軟糯,甜而不膩!

湘舍壹號無疑是探索湖南美食的絕佳選擇,不僅能夠滿足對傳統味道的懷念,也能讓更多人了解和欣賞湖南豐富的飲食文化。