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2021-03-26
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本來位於「大圍」「積福街」跟「積壽里」的港式食店「華輝小食」，「華輝小食」製造出來的食品跟飲品實際售價價錢便宜，足夠讓我享用到一餐價位極之實惠，性價比頗高的晚餐。可惜「華輝小食」沒有跟隨大部分食店的選擇，在下午六點鐘之後繼續設置「晚餐時間」，反而堅持一到下午六點，就立刻停止為食客提供堂食。其實「華輝小食」本來可以像其他食店一樣，在店門入口設置資料收集箱和手寫表格，讓食客自行填寫個人資料登記，就可以在晚上享用堂食。「華輝小食」最後卻偏偏選擇了一種，我個人認為比較固執的做法，堅持拒絕在下午六點鐘之後提供晚市堂食，令我無法在晚餐時間，享用到「華輝小食」製造的「牛腩飯」、「炸雞扒」跟「滷水雞髀」食品。而且我在「華輝小食」裡面，即使購買外賣自取晚餐食品，坐港鐵跟小巴攜帶食品返回「西貢」，食品實際溫度也只會因為時間而冷卻，無法食到「華輝小食」的新鮮滾熱辣的「牛腩飯」食品。其實「華輝小食」食店裡面除了沒有電視機之外，食店樓面的座位檯櫈實際數目也不算少，廚房實際上的準備和製作食品所需要的時間不算很長。如果我可以在六點後，享用「華輝小食」晚餐堂食，包括「牛腩飯」、「手撕雞」和「水蜜桃紅茶」飲品的話，「華
可惜「華輝小食」沒有跟隨大部分食店的選擇，在下午六點鐘之後繼續設置「晚餐時間」，反而堅持一到下午六點，就立刻停止為食客提供堂食。
其實「華輝小食」本來可以像其他食店一樣，在店門入口設置資料收集箱和手寫表格，讓食客自行填寫個人資料登記，就可以在晚上享用堂食。
「華輝小食」最後卻偏偏選擇了一種，我個人認為比較固執的做法，堅持拒絕在下午六點鐘之後提供晚市堂食，令我無法在晚餐時間，享用到「華輝小食」製造的「牛腩飯」、「炸雞扒」跟「滷水雞髀」食品。
而且我在「華輝小食」裡面，即使購買外賣自取晚餐食品，坐港鐵跟小巴攜帶食品返回「西貢」，食品實際溫度也只會因為時間而冷卻，無法食到「華輝小食」的新鮮滾熱辣的「牛腩飯」食品。
其實「華輝小食」食店裡面除了沒有電視機之外，食店樓面的座位檯櫈實際數目也不算少，廚房實際上的準備和製作食品所需要的時間不算很長。
如果我可以在六點後，享用「華輝小食」晚餐堂食，包括「牛腩飯」、「手撕雞」和「水蜜桃紅茶」飲品的話，「華輝小食」本來應該可以給我頗為舒適自在的用餐體驗。
可惜「華輝小食」最後還是決定提前在下午六點鐘，提早停止堂食服務，令我無法在「華輝小食」店內，繼續享用堂食版本的「牛腩飯」食品。
所以我只能夠無奈地，尊重和接受「華輝小食」的決定，只好在「華輝小食」享用下午茶，然後坐車返回「新蒲崗」，再慢慢考慮晚飯食什麼才好。
結果我購買了一份，由「華輝小食」廚房店員即場製造的「手撕雞撈麵」食品，以及一杯由「華輝小食」廚房店員製造的手調台式「水蜜桃紅茶」飲品。
「華輝小食」廚房製造的手調冰凍「水蜜桃紅茶」飲品，雖然不是我喝過實際甜味味道濃度最強烈的手調台式「水蜜桃紅茶」飲品，也只是使用外賣塑膠膠杯盛載飲品。
水蜜桃紅茶
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但是「華輝小食」製造的冰凍「水蜜桃紅茶」飲品，卻擁有來自食店廚房店員，即場人手親自調劑沖泡出來，濃厚「紅茶」茶葉味道的感覺。
我親自用雙眼看到「華輝小食」廚房店員，親自手調沖泡出來的冰凍「水蜜桃紅茶」飲品表面，浮現一層非常厚的白色泡沫，泡沫直至喝完飲品為止，仍然停留和未完全消散。
至於食品「手撕雞撈麵」方面，「華輝小食」選用某印尼品牌製造出來的即食麵食品。我發現印尼品牌即食麵，即食麵麵條實際質地偏向比較纖幼。
手撕雞撈麵
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但是印尼即食麵麵條偏向幼身，不等於印尼即食麵麵條的實際質地會傾向容易斷裂。我發現我即使用筷子直接夾起即食麵和拍攝，麵條實際質地仍然保持彈性口感和堅韌感覺，沒有即時斷裂和意外跌下。
至於「華輝小食」「手撕雞撈麵」裡面的「手撕雞」雞肉實際質地，是從食店廚房店員用手直接撕下來，條條雞肉層次分明，沒有再刻意黏附在一起。
至於「手撕雞撈麵」實際製成品，「手撕雞」雞肉裡面的實際溫度感覺仍然灸熱，至於「手撕雞」雞肉的實際口感感覺仍有彈牙感覺，沒有完全變腍。
最後要講一下有關「手撕雞撈麵」裡面的調味醬汁，「華輝小食」廚房選擇了在「手撕雞」的表面，灑下一種色澤偏向「橙紅色」的醬汁。
「華輝小食」「手撕雞撈麵」裡面的「橙紅色」調味醬汁，醬汁的實際味道偏向甜和辣味，為「手撕雞」雞肉和「印尼撈麵」麵條，加入甜辣開胃味道感覺。
而且「華輝小食」「橙紅色」甜辣味道醬汁的實際份量很多，醬汁多到幾乎把所有「手撕雞」都完全上色，每條「手撕雞」雞肉都食到醬汁裡面的甜味跟辣味。
至於「手撕雞撈麵」裡面本來口感傾向彈牙「印尼撈麵」麵條，在混合食店甜味和辣味的「粉紅色」醬汁調味之後，麵條感覺彷彿增加一層堅韌感覺，用筷子夾起後永不墮下的彈性質感。
看來我只能期望「香港」疫情將來會有真正完結的一日，「堂食時間」真正回到正常狀態，食客不需顧忌在什麼時間停止堂食，我才能在晚上安心同時堂食享用「華輝小食」的「牛腩飯」、「手撕雞」以及「水蜜桃紅茶」飲品。
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