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2012-09-17
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最近在 Openrice 發現了一家蠻多好評的新拉麵店，它就是位於中環九如坊的「長浜ナンバーワン」。這個禮拜我去吃了兩次。它在我們的辦公室附近，於是就跟朋友去試一下。一點多到了店的門口，看到很多人在排隊，於是我們就放棄了。我們晚上八點左右再去看看，看到有位子，就立刻衝進去坐下來。我們先點了一客豚角煮（豬腩肉）。是一道濃味的前菜，醬油很香，配著蔥一起吃，蠻好吃的。可惜的是，雖然味道很好，豬腩肉瘦的部分炆的不夠嫩，要多咬一兩下。我們還想吃一下它的辣青瓜，因為牆上的菜單只有辣青瓜貼上了一個笑臉。：）但當晚賣光了，沒有機會吃得到。在吃拉麵之前，不得不介紹一下放在桌子上面的辣芽菜。真的很辣，卻很香，味道做得很好。平日對芽菜沒有什麼好感的我也喜歡上它了。來這裡吃拉麵的朋友，一定要試一下。我們都點了玉子拉麵，朋友點的是「硬」麵，我點的是「普通」麵。拉麵到了，我先喝一下它的湯，非常的濃郁，有很鮮很重的豚骨味。每一碗麵都有兩片叉燒，一片是稍微燒過的豬腩肉，一片是比較瘦的豬肩肉。燒過的豬腩肉變得很香，肥瘦得宜，吃下去口感也很好。相比起來，豬肩肉很嫩滑，但也不乏豬肉的香味。一肥一瘦的叉燒配搭得非常好，一點都
它就是位於中環九如坊的「長浜ナンバーワン」。
這個禮拜我去吃了兩次。
它在我們的辦公室附近，於是就跟朋友去試一下。一點多到了店的門口，看到很多人在排隊，於是我們就放棄了。
我們晚上八點左右再去看看，看到有位子，就立刻衝進去坐下來。
我們先點了一客豚角煮（豬腩肉）。是一道濃味的前菜，醬油很香，配著蔥一起吃，蠻好吃的。
可惜的是，雖然味道很好，
豬腩肉瘦的部分炆的不夠嫩，要多咬一兩下。
我們還想吃一下它的辣青瓜，
因為牆上的菜單只有辣青瓜貼上了一個笑臉。：）
但當晚賣光了，沒有機會吃得到。
在吃拉麵之前，不得不介紹一下放在桌子上面的辣芽菜。真的很辣，卻很香，味道做得很好。
平日對芽菜沒有什麼好感的我也喜歡上它了。
來這裡吃拉麵的朋友，一定要試一下。
我們都點了玉子拉麵，朋友點的是「硬」麵，我點的是「普通」麵。拉麵到了，我先喝一下它的湯，非常的濃郁，有很鮮很重的豚骨味。
每一碗麵都有兩片叉燒，一片是稍微燒過的豬腩肉，一片是比較瘦的豬肩肉。
燒過的豬腩肉變得很香，肥瘦得宜，吃下去口感也很好。
相比起來，豬肩肉很嫩滑，但也不乏豬肉的香味。
一肥一瘦的叉燒配搭得非常好，一點都不會膩。
半熟蛋的味道也很香濃，但如果能夠蛋黃「流心」就更加好了。
因為太餓的關係，我忘了幫叉燒跟半熟蛋拍獨照。
(請放心，我第二次吃的時候補拍了，等一下就看得到。)
再說說拉麵，我「硬」的跟「普通」的都有吃，
本人比較喜歡吃硬的，只怪自己點了普通的麵質。：（
拉麵的掛湯能力挺好的，跟著木耳一起吃下去真的很不錯。
最後，我把所有湯都喝完了，很滿足。
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兩天後的中午，朋友跟我異口同聲地說想再吃「長浜ナンバーワン」的拉麵，
所以我們十二點多就去了。
這次，我首先想叫的是辣青瓜。
可是他們跟我說前菜只在晚上提供，
只好說我跟辣青瓜沒有緣分。
然後我們點了 辛味噌拉麵 跟 玉子拉麵。
因為朋友的食量很少，我吃了差不多整碗的辛味噌拉麵，跟半碗玉子拉麵。
先再說說這次的玉子拉麵，湯維持了上一次的水準，
叉燒比上一次的更好吃，尤其是豬肩肉，更嫩，更香。
這一次記得跟叉燒拍獨照了。這是稍微燒過的豬腩肉。
這是很嫩滑的豬肩肉。
然後到了這頓午飯的主角，辛味噌拉麵。濃郁的湯底，帶著一點辣，再加上味噌的味道，簡直一流。
味噌的味道不會過重，辣的同時也很香，
我很愛這個湯。要不是吃了那麼多拉麵，我一定把所有湯都喝完。
走的時候更跟拉麵師傅點頭笑了一下，
就是這樣，這拉麵點給我的印象加分了很多。
我不敢說我很會吃拉麵，但我覺得這是一家有高水平的拉麵店。
價錢算可以吧，一碗拉麵大概80－100元不等。
但我很喜歡吃，可以把它放進我吃午飯的餐廳列表裡。
為了那個辣青瓜，我會找一個晚上去試一下，
但下一次我會選超硬的麵質。
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