程班長台灣牛肉麵 (已結業)

早前在吃評界鬧得熱哄哄的"程班長牛肉麵"，今日才有幸得嘗....吃後的感覺是一如很多人所說，水準未盡如人意，是絕對有改善空間的...店子十分的小，坐得很擠迫，令人很不舒服。故此打算速戰速決，吃完馬上走人，到外爭取時間shopping可也...口淡淡想喝杯凍飲，要了杯名為芒菓多多的。顧名思義是芒果汁溝益力多之特飲了。味道極之甜，甜得有點咯喉，而且只是喝到一口濃縮人造芒菓汁的"假"甜味 (這種味道很難去用筆墨形容的，不過喝過一些濃縮包裝的普通超市貨色的朋友就會知道了)，益力多獨有的乳酸味卻是絲毫感受不到。最後喝至一半，受不了，決定將之放在一旁...跟太太一人一碗牛肉麵。自己吃的是三寶麵 --- 一碗東西包含有牛筋、牛肚及牛腩的材料，應是差不多一網打盡了吧。湯底看上去不是十分的濃稠，喝上口亦然；嗅一下，能感受到有少許五香及八角一類香料之氣，同樣有不少辣油在湯中，但不知何解就是"吊"不出湯及材料的鮮味來。老實說，是真的吃不出那份台味；筋、肚及腩都是碎濕濕的模樣，真正叫做完完整整的就只有那麼的一兩件，不禁要呼句有冇攪錯。腩位炆得不太夠淰，是吃得人要用牙簽及牙線去除除牙縫的筋及肚稍為好一點，起碼沒