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2011-04-11
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男友的友人剛開始他的退休生涯, 轉行與我同行全職”吃喝玩樂”!是晚,我和男友第一次參與他們一月一次的覓食團, 一來也可擴闊我的覓食圈子! 今時今日誰都不能預測下一分鐘的事! 所以要懂得活在當下! 是晚友人安排到星街附近電氣街的 Olala. 早在10年前星街的喜宴是我晚飯首選.每每喜歡在喜宴晚飯後再到前幾個鋪位的illy, 享受他們6點後才有的心太軟, 再加上一杯香濃咖啡是整晚完美的句號!友人早已安排當晚菜單和紅酒, 餐前法式麵包配上自家製的麵包醬, 我餐前餐後都沒有任何菜色資料! 寫此食評前只好先參考Openrice過往食評. 才得知該麵包醬是豬肉製成! 有別於一般餐廳的三文魚或鵝肝麵包醬, 算得上特別但味道則一般! Marcos Certified Guijuelo黑豬脾風乾而成的火腿與意大利的Parma Ham有分別, 前者入口溶化香滑,有淡淡的火腿肉味.不需配以香蜜瓜進食,入口一點也不覺油膩! 再喝上一口紅酒更覺有層次感! 是Olala的賣點之一.資料上提到Olala 每星期三和星期六都會有新鮮海鮮到店. 所以友人特別加上兩大盆 Seafood Platter, 有生蠔、蝦、螺
是晚,我和男友第一次參與他們一月一次的覓食團, 一來也可擴闊我的覓食圈子! 今時今日誰都不能預測下一分鐘的事! 所以要懂得活在當下!
是晚友人安排到星街附近電氣街的 Olala. 早在10年前星街的喜宴是我晚飯首選.每每喜歡在喜宴晚飯後再到前幾個鋪位的illy, 享受他們6點後才有的心太軟, 再加上一杯香濃咖啡是整晚完美的句號!
友人早已安排當晚菜單和紅酒, 餐前法式麵包配上自家製的麵包醬, 我餐前餐後都沒有任何菜色資料! 寫此食評前只好先參考Openrice過往食評. 才得知該麵包醬是豬肉製成! 有別於一般餐廳的三文魚或鵝肝麵包醬, 算得上特別但味道則一般!
Marcos Certified Guijuelo黑豬脾風乾而成的火腿與意大利的Parma Ham有分別, 前者入口溶化香滑,有淡淡的火腿肉味.不需配以香蜜瓜進食,入口一點也不覺油膩! 再喝上一口紅酒更覺有層次感! 是Olala的賣點之一.
資料上提到Olala 每星期三和星期六都會有新鮮海鮮到店. 所以友人特別加上兩大盆 Seafood Platter, 有生蠔、蝦、螺、蟹…. 可惜的是生蠔有腥味! 其他的海產也沒覺特別新鮮! 但最令人奇怪的是這店的服務? 完全沒有介紹每一道他們送上檯的菜名? 包括與 Seafood Platter一起送上的醬料! 所以不知道當晚生蠔的品種? 和其他海產的來源? 當晚也無人考究? 我也只好默默進食! 接著送來每人一碟有三種顏色類似湯水的物體. 侍應看似沒打算介紹! 我再也忍不住追問? 侍應才開金口介紹磨菇湯, 蕃茄湯和魚湯三種. 但當上主菜時又舊病復發, 令我憶起當年身處美國的大型晚宴,大部份從Union請來的臨時工只負責上菜,不會與客人有對話! 再來每人一份Escargots焗蝸牛和一份foie gras煎鵝肝. Escargots味道怪異兼有沙! 當年曾在美國自己家中炮製, 只須到法國食物專門店買蝸牛殼和罐頭蝸牛肉, 再釀上蒜茸,牛油,鹽再加少量cheese和白酒焗即成. 蝸牛殼還可以保存在泠藏櫃內循環再用. 鵝肝本是我的至愛! 但Olala的還不如位于尖沙嘴樓上鋪Mistro$60一客的煎鵝肝令人回味!.
友人可能聽到我有問及為何侍應整晚都沒有介紹送上來的食物? 所以當送上來第一道主菜, 友人詢問這道是什麼菜? 以下對白很具有周星馳喜劇化,令人聽後啼笑皆非! 不妨與大家分享!
友人指著明顯是道雞的問: 這道是什麼菜? 回答: “雞囉!” 友人接著問” 以前是用法國來的雞, 想知道是什麼雞?” 回答: 走地雞囉! 這樣的答案等同沒答! 完全沒有菜名或略為介紹其製法! 當晚我若不是因為席上都是第一次食飯局的朋友, 又是朋友的悉心安排, 真想問侍應一句 ”乜隻雞看似豬咩?”! 接著送上來的三道菜也只介紹品種 “鴨” “牛” “鴿”. 不知道是否侍應以為我們這些白領一族已不懂得分何謂雞,鴨, 鴿, 鵝, 豬, 牛….! 這間法國餐館的服務水平真令人難以置信! 大開眼界! 永世難忘!
在此一提, 如友人看到我此食評,請見諒! 我和男友很享受當晚的聚會, 難得大家年紀相若濟濟一堂, 餐館的選擇不是您的安排失當, 只是我的職業病不吐不快而已!
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