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2018-08-16
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從外觀上看這店屬於快餐店, 由於這晚來到已經是差不多10點, 員工只有收銀一個及廚師一個, 但留意下營業時間原來做到深宵兩點, 中文店名用上潮流名字 - "冰室", 而賣的品種可能因為店主唔想就咁叫什麼 肉丁烟肉湯意,刻意地命名為"無名湯意", 取價$40, 另一個食物叫咗"窩蛋烟肉蔥咖哩湯米粉$38 加一件煎豬扒$12(豬扒醃味不多能保留原來這件豬扒嘅味道, 就咁煎至有色, 保持最簡單直接嘅煮食方式, 唔知道這是純粹以快行先嘅諗法定抑或是廚師經過無數次反覆試驗後得出嘅結果? 但效果係幾好的, )兩個麵食都有PRE-COOKED BACON BITS, 呢個點子其實唔錯, 惜放耐咗少少變得有點乾硬, 或者選購一些脂肪多一點的烟肉食落口感豐富D,湯意同咖哩湯米嘅湯底做到剛剛好突出個性,窩蛋當然係一隻即打嘅生蛋不過實在細得緊要, 建議老闆用蛋唔好慳皮,因為好影響整個麵的OUTLOOK.就咁打隻蛋上面的確好簡單但如果廚師能花多一點心思在一只蛋上面,那就不只是一只蛋咁簡單了, 盡管是這麼一夥雞蛋在乎於一個意念! 當然講就容易嘅! 實行還須時間及無限的耐性, 其實見餐牌上還有相當多其他晚餐菜式,
另一個食物叫咗"窩蛋烟肉蔥咖哩湯米粉$38 加一件煎豬扒$12(豬扒醃味不多能保留原來這件豬扒嘅味道, 就咁煎至有色, 保持最簡單直接嘅煮食方式, 唔知道這是純粹以快行先嘅諗法定抑或是廚師經過無數次反覆試驗後得出嘅結果? 但效果係幾好的, )
兩個麵食都有PRE-COOKED BACON BITS, 呢個點子其實唔錯, 惜放耐咗少少變得有點乾硬, 或者選購一些脂肪多一點的烟肉食落口感豐富D,湯意同咖哩湯米嘅湯底做到剛剛好突出個性,
窩蛋當然係一隻即打嘅生蛋不過實在細得緊要, 建議老闆用蛋唔好慳皮,因為好影響整個麵的OUTLOOK.就咁打隻蛋上面的確好簡單但如果廚師能花多一點心思在一只蛋上面,那就不只是一只蛋咁簡單了, 盡管是這麼一夥雞蛋在乎於一個意念! 當然講就容易嘅! 實行還須時間及無限的耐性,
其實見餐牌上還有相當多其他晚餐菜式, 留待下次來發掘吧,
唯一覺得如果可以唔用大紙杯裝食物的話，對環境好，對店的形象也有正面效果
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