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2018-08-16
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从外观上看这店属于快餐店, 由于这晚来到已经是差不多10点, 员工只有收银一个及厨师一个, 但留意下营业时间原来做到深宵两点, 中文店名用上潮流名字 - "冰室", 而卖的品种可能因为店主唔想就咁叫什么 肉丁烟肉汤意,刻意地命名为"无名汤意", 取价$40, 另一个食物叫咗"窝蛋烟肉葱咖哩汤米粉$38 加一件煎猪扒$12(猪扒腌味不多能保留原来这件猪扒嘅味道, 就咁煎至有色, 保持最简单直接嘅煮食方式, 唔知道这是纯粹以快行先嘅谂法定抑或是厨师经过无数次反覆试验后得出嘅结果? 但效果系几好的, )两个面食都有PRE-COOKED BACON BITS, 呢个点子其实唔错, 惜放耐咗少少变得有点干硬, 或者选购一些脂肪多一点的烟肉食落口感丰富D,汤意同咖哩汤米嘅汤底做到刚刚好突出个性,窝蛋当然系一只即打嘅生蛋不过实在细得紧要, 建议老板用蛋唔好悭皮,因为好影响整个面的OUTLOOK.就咁打只蛋上面的确好简单但如果厨师能花多一点心思在一只蛋上面,那就不只是一只蛋咁简单了, 尽管是这么一伙鸡蛋在乎于一个意念! 当然讲就容易嘅! 实行还须时间及无限的耐性, 其实见餐牌上还有相当多其他晚餐菜式,
另一个食物叫咗"窝蛋烟肉葱咖哩汤米粉$38 加一件煎猪扒$12(猪扒腌味不多能保留原来这件猪扒嘅味道, 就咁煎至有色, 保持最简单直接嘅煮食方式, 唔知道这是纯粹以快行先嘅谂法定抑或是厨师经过无数次反覆试验后得出嘅结果? 但效果系几好的, )
两个面食都有PRE-COOKED BACON BITS, 呢个点子其实唔错, 惜放耐咗少少变得有点干硬, 或者选购一些脂肪多一点的烟肉食落口感丰富D,汤意同咖哩汤米嘅汤底做到刚刚好突出个性,
窝蛋当然系一只即打嘅生蛋不过实在细得紧要, 建议老板用蛋唔好悭皮,因为好影响整个面的OUTLOOK.就咁打只蛋上面的确好简单但如果厨师能花多一点心思在一只蛋上面,那就不只是一只蛋咁简单了, 尽管是这么一伙鸡蛋在乎于一个意念! 当然讲就容易嘅! 实行还须时间及无限的耐性,
其实见餐牌上还有相当多其他晚餐菜式, 留待下次来发掘吧,
唯一觉得如果可以唔用大纸杯装食物的话，对环境好，对店的形象也有正面效果
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