影片
更多
2020-05-27
659 浏览
老饕酸菜白肉鍋用上銅鍋已經感覺好中國風,再加上鍋邊兩旁既龍頭鍋掛就更有氣勢.湯底本身已經夠晒豐富,有蕃茄鮮甜微酸既清香調起酸菜濃香既酸味,基本上一打開鍋蓋就已經聞到陣陣酸菜既酸香味,飲一啖湯令人精神為之一振, 酸菜既酸味直達味蕾促進食慾.內裏白肉份量都幾多又大片,上層充滿肥腩肉,入口爽脆唔油膩.鍋底下仲有寬粉,寬粉晶瑩剔透入口Q彈吸晒鍋湯既精華.美國梅花豬肉,將切好既豬肉片卷起再疊好整齊上枱.豬肉片上唔會帶一粒粒未溶解好既雪粒,容易夾起唔黏連.滾起正豬肉片唔會有因為切得過薄而導致一夾就爛既情況出現.豬肉片入口有嚼勁,肉質嫩得黎帶豚肉香.鮮蝦雲吞自家包既雲吞大大粒,一啖咬唔晒.咬落原隻大蝦肉質爽脆又夠蝦味,配上豬肉夠晒香.雲吞皮薄又唔會好易糊,就算放入鍋內滾左一段時間都無穿開.老鍋台灣麵共有兩款,一款係粗身少少既綠茶麵而另一款係較幼身當歸素麵.當中可以有2食,可以放入鍋滾熱食或當冷麵食用.而我就選擇以前者方式食用.怕藥材味既人唔擔心食當歸麵,因為佢當歸味唔會淡,入口細滑吸湯力比綠茶麵強.綠茶麵較為粗身,入口帶多點嚼口,但麵質同樣夠滑.杞子菊露味道唔太甜帶陣陣菊花香,清新降温.冬瓜茶消暑解
老饕酸菜白肉鍋用上銅鍋已經感覺好中國風,再加上鍋邊兩旁既龍頭鍋掛就更有氣勢.湯底本身已經夠晒豐富,有蕃茄鮮甜微酸既清香調起酸菜濃香既酸味,基本上一打開鍋蓋就已經聞到陣陣酸菜既酸香味,飲一啖湯令人精神為之一振, 酸菜既酸味直達味蕾促進食慾.內裏白肉份量都幾多又大片,上層充滿肥腩肉,入口爽脆唔油膩.鍋底下仲有寬粉,寬粉晶瑩剔透入口Q彈吸晒鍋湯既精華.
美國梅花豬肉,將切好既豬肉片卷起再疊好整齊上枱.豬肉片上唔會帶一粒粒未溶解好既雪粒,容易夾起唔黏連.滾起正豬肉片唔會有因為切得過薄而導致一夾就爛既情況出現.豬肉片入口有嚼勁,肉質嫩得黎帶豚肉香.
鮮蝦雲吞自家包既雲吞大大粒,一啖咬唔晒.咬落原隻大蝦肉質爽脆又夠蝦味,配上豬肉夠晒香.雲吞皮薄又唔會好易糊,就算放入鍋內滾左一段時間都無穿開.
老鍋台灣麵共有兩款,一款係粗身少少既綠茶麵而另一款係較幼身當歸素麵.當中可以有2食,可以放入鍋滾熱食或當冷麵食用.而我就選擇以前者方式食用.怕藥材味既人唔擔心食當歸麵,因為佢當歸味唔會淡,入口細滑吸湯力比綠茶麵強.綠茶麵較為粗身,入口帶多點嚼口,但麵質同樣夠滑.
杞子菊露味道唔太甜帶陣陣菊花香,清新降温.冬瓜茶消暑解熱,平時最怕冬瓜茶太甜但呢到唔會過甜又夠香.
张贴
