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2017-01-11
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潮福應該好多人都食過，我都唔記得自己第幾次食，總之就無令我失望過。早排夜晚行開深水埗，唔知食咩好，見新開左間潮福，唔駛諗即刻彈入去。首先一人半隻乳鴿走唔甩啦，應該係岩岩燒起，個皮好脆，夠哂熱辣辣。仲有貝殼盛盤都係包既，一大盤上，起碼有三四款唔同既貝類。侍應服務夠哂周到，又幫我地落野食，蒸夠鐘又幫我地夾起。貝類蒸左幾分鐘就開哂口，正！清蒸無加任何調味，食得出貝類好新鮮，最緊要無沙（睇落好基本既要求，但好多餐廳都做唔到）。仲有自選海鮮4款，揀左蠔，元貝，鮑魚同蝦。鮑魚好正，平時食個D好容易整得太韌太老，好似咬橡膠咁，難得呢到時間岩岩好，仲好腍。仲加少少薑辟下味，夠哂鮮。元貝都超大隻，配埋蒜茸粉絲，無得輸啦。食完海鮮，就到任點任食啦，大推手切和牛肉，薄薄一片，蒸一分鐘夠哂，岩岩轉色，好嫩好腍，牛味夠出。叫左個蔬菜籃，中和下，有菜心同娃娃菜，清清地蒸黎食，估唔到D菜又幾甜喎。最後梗後到另一重頭戲瑤柱鮮淮山粥，可能因為今次得兩個人，海鮮數量唔係咁多，所以個粥味道有少少淡。上次同6個朋友一齊食，個粥就吸收哂所有海鮮精華，超濃郁美味。不過今次雖然淡淡地，用來為呢餐作結都唔錯，至少唔覺重口味同肥膩，感
侍應服務夠哂周到，又幫我地落野食，蒸夠鐘又幫我地夾起。貝類蒸左幾分鐘就開哂口，正！清蒸無加任何調味，食得出貝類好新鮮，最緊要無沙（睇落好基本既要求，但好多餐廳都做唔到）。仲有自選海鮮4款，揀左蠔，元貝，鮑魚同蝦。鮑魚好正，平時食個D好容易整得太韌太老，好似咬橡膠咁，難得呢到時間岩岩好，仲好腍。仲加少少薑辟下味，夠哂鮮。元貝都超大隻，配埋蒜茸粉絲，無得輸啦。
食完海鮮，就到任點任食啦，大推手切和牛肉，薄薄一片，蒸一分鐘夠哂，岩岩轉色，好嫩好腍，牛味夠出。
叫左個蔬菜籃，中和下，有菜心同娃娃菜，清清地蒸黎食，估唔到D菜又幾甜喎。
最後梗後到另一重頭戲瑤柱鮮淮山粥，可能因為今次得兩個人，海鮮數量唔係咁多，所以個粥味道有少少淡。上次同6個朋友一齊食，個粥就吸收哂所有海鮮精華，超濃郁美味。不過今次雖然淡淡地，用來為呢餐作結都唔錯，至少唔覺重口味同肥膩，感覺良好。
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