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2016-11-02
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打邊爐+炸物是稻八的賣點，打邊爐途中，去炸炸食物，好過癮！說回食物的味道, 選了$238 的一款, 可以任食極上安格斯牛小排, 特級美國穀飼牛, 美國進口牛肉, 美國自然豚肉片, 雞件及炸物, 中等價位的已經很不錯!湯底是打邊爐的精粹。稻八共有八款湯底可供選擇。今次選了北海道3.7牛乳牛骨湯底。湯底呈奶白色，質感絲滑。嚐不到鮮奶的味道，卻有濃郁的忌廉湯味，與牛肉的味道也很配。極上安格斯牛小排的花紋很漂亮，紅白花紋錯落有致。牛肉有一定的脂肪比例，肉質當然比較嫩滑，不用花費牙力就可以把它咬開了。而且牛肉帶點油脂香，好香口呢！放湯燙幾下便可以享用，好好吃呢！美國穀飼牛肉的色水沒有安格斯牛小排般美，但味道亦很不錯。其牛肉味甚至比牛小排更濃，而且有點嚼頭，是另一種的美味呢！豚肉片爽口非常，卻沒有豬羶味。而且脂肪比例適中，不會吃到滿口油。凡惠顧即送海鮮盤，有大大隻的蝦，帶子及魷魚，三款都鮮甜爽脆。亦令鍋底增添鮮味。蔬菜類，丸類種類繁多，任夾任食。當然要從平時罕見的種類入手吧！夾了兩款炸魚丸，一款是炸墨魚丸，另一款是炸蟹籽丸，兩款都彈牙好味，咬開蟹籽丸，更可以嚐到蟹籽在口內爆開的口感，好過癮。質素可
說回食物的味道, 選了$238 的一款, 可以任食極上安格斯牛小排, 特級美國穀飼牛, 美國進口牛肉, 美國自然豚肉片, 雞件及炸物, 中等價位的已經很不錯!
湯底是打邊爐的精粹。稻八共有八款湯底可供選擇。今次選了北海道3.7牛乳牛骨湯底。湯底呈奶白色，質感絲滑。嚐不到鮮奶的味道，卻有濃郁的忌廉湯味，與牛肉的味道也很配。
極上安格斯牛小排的花紋很漂亮，紅白花紋錯落有致。牛肉有一定的脂肪比例，肉質當然比較嫩滑，不用花費牙力就可以把它咬開了。而且牛肉帶點油脂香，好香口呢！
放湯燙幾下便可以享用，好好吃呢！
美國穀飼牛肉的色水沒有安格斯牛小排般美，但味道亦很不錯。其牛肉味甚至比牛小排更濃，而且有點嚼頭，是另一種的美味呢！
豚肉片爽口非常，卻沒有豬羶味。而且脂肪比例適中，不會吃到滿口油。
凡惠顧即送海鮮盤，有大大隻的蝦，帶子及魷魚，三款都鮮甜爽脆。亦令鍋底增添鮮味。
蔬菜類，丸類種類繁多，任夾任食。當然要從平時罕見的種類入手吧！
夾了兩款炸魚丸，一款是炸墨魚丸，另一款是炸蟹籽丸，兩款都彈牙好味，咬開蟹籽丸，更可以嚐到蟹籽在口內爆開的口感，好過癮。
質素可媲美日本魚丸專賣店- 紀x 的出品！紀x 賣二十元八粒，這裡卻任夾任食，是另一回本位呢！響鈴是我的火鍋好良伴，次次打邊爐都要吃的，但這裡的響鈴質素平平，是外來貨，並不是新鮮即炸，但起碼沒有油膉味，合格！
而唐生菜都好新鮮翠綠。
來稻八，炸物亦是另一重點！而且是自家製作，由上炸粉，至油炸，都是一手一腳自己包辦，認真好食又好玩！1.首先選取自己喜歡的食材。
2.先上粉漿
3.後上炸粉。
4. 落鍋油炸。
不知道是否是自己炸的關係，樣樣都熱辣辣，新鮮香脆又可口。最喜歡吃炸蝦，迷你一口蕃薯，芝心丸。
飲品及甜品方面，只有幾款可以選擇，不過質素卻令人喜出望外。稻八供應日本Marusan有機豆乳，我未試過一邊打邊爐一邊喝豆奶的！平時買一小盒都要十多元！冒著會飽滯的風險都要飲呢！
雪糕有Dreyer's 雪糕杯及雪米糍，種類不多，但已成功滿足我的胃口了！
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