麵鮮醬油房周月 (歌賦街)

营业中

休息中

承蒙店家的厚愛，每次有新產品推出，都收到他們的邀請來試吃新品，繼上一次的用上喜瑪拉雅岩鹽的鹽味拉麵，這次再次來試吃期間限定的海老味噌沾麵，實在要說聲感謝，同時也恭喜店家位列2014年米芝蓮推介名單之中，證明實力已受肯定。星期日下午兩點，客人不少，大概等了十分鐘就有位，而在等位的時候已經落了單，所以坐下來一會已經有麵吃。其實一直最喜歡的是周月的帆立貝油麵而非沾麵，因為沾麵的湯對我來說太重口味，可是這次新推出的海老味噌沾麵卻很對胃口，鹹度也大大下降。上桌時三隻大炸蝦已浸在沾麵的湯裡，拍照後就立刻把蝦拿出來，擔心浸得太久會影響脆口。炸蝦的炸漿不算厚，吃著也不覺油膩，蝦肉本身也爽口，味道不錯。先吃一口雞蛋，雞蛋的流心度很夠。麵條方面是一貫的好吃，彈牙有咬口，至於湯汁方面也沒有原味的鹹，也喜歡裡面加入了清爽的芽菜，所以不一會就已清掉了。在這裡衷心希望2014年他們會越做越好，研發更多新口味的拉麵給大家享用。