蔡瀾越南粉 (已結業)

知道蔡瀾先生在中環開了新的越南食店Chua Lam's Pho實在好想先吃為快，但午餐時段實在太多人，唯有推遲至晚飯時段。 與家人一行三人約八時到達只等了约五分鐘便有位，餐牌選擇不多，期望是貴精不贵多，可惜最後仍是失望。我與家人分別點了越南牛肉粉、香茅烤豬頸肉春卷撈檬、蒸粉卷，另加小食烤豬頸肉及一款甜品 - 青檸香茅凍。首先上的竟是甜品真奇怪，接著的越南牛肉粉，筆者選了生牛肉及金錢腱，先嘗一口湯很清甜，不錯，但金錢腱及牛肉普通，有點失望。至於豬頸肉春卷撈檬的春卷不脆，粉卷的皮厚可幸味道嘗算不俗，只有烤豬頸肉味道算合格，而最後的甜品最失望，那款青檸香茅凍香茅味道奇怪但青檸味又欠奉，而所謂的香茅凍其實就是軟綿綿的大菜糕，一點都不好吃。唯一可給個讚的是侍應算幾有禮。