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2018-10-17
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今晚試新菜，其實都唔係新野因為之前都食過嘉拿芬道舊店，搬左黎mega box一於試下其他菜式。我諗我地真係好鐘意雞🐔，點下點下，前菜又係雞，主菜又係雞，百吃不厭。前菜點左壇子花雕醉雞，最喜歡啖啖肉，有雞翼又有雞脾，份量足，雞肉嫩酒味濃，多人食值得推介。黃金雞翼係咸蛋黃炸雞翼，熱辣辣剛剛炸起，香口鬆脆，而且店家整單骨雞翼，照顧大家可以斯文咁食雞翼。主菜好豪氣點鮑魚雞煲，坊間好多主打雞煲鋪頭，漁牧係雞煲基礎上加變化，例如有魚唇雞煲，榴連雞煲（重口味之選），我地柯打左少麻少辣，如果喜歡食辣可以揀辣度高嘅，因為食完雞煲都仲要加湯打邊爐架。個雞煲點煮都仲係嫩滑嘅，而且足足有四隻鮑魚，多人些牙都可以呀。👨👩👧👦火窩料都好多選擇，我地點左美國肥牛，日本岩手縣純情豬（抱有好多寄望架），竹笙等等，兩款肉類都不錯，竹笙浸左湯吸收晒精華正正正。另外我地仲點左個香辣炒蟹，一大盤乾辣椒上枱真係大吃一驚，佢係干窩燒咁做法，辣蟹超大隻，好新鮮，配搭適宜嘅煮法非常惹味。令個餸更錦上天花嘅係佢嘅配菜 - 薯仔片，蓮藕，木耳同埋窩筍，每樣都爆炒過，好入味，怕太辣可以放入雞煲邊爐沖淡下，一樣美味。食左咁多重口味，要叫
我諗我地真係好鐘意雞🐔，點下點下，前菜又係雞，主菜又係雞，百吃不厭。
前菜點左壇子花雕醉雞，最喜歡啖啖肉，有雞翼又有雞脾，份量足，雞肉嫩酒味濃，多人食值得推介。
黃金雞翼係咸蛋黃炸雞翼，熱辣辣剛剛炸起，香口鬆脆，而且店家整單骨雞翼，照顧大家可以斯文咁食雞翼。
主菜好豪氣點鮑魚雞煲，坊間好多主打雞煲鋪頭，漁牧係雞煲基礎上加變化，例如有魚唇雞煲，榴連雞煲（重口味之選），我地柯打左少麻少辣，如果喜歡食辣可以揀辣度高嘅，因為食完雞煲都仲要加湯打邊爐架。個雞煲點煮都仲係嫩滑嘅，而且足足有四隻鮑魚，多人些牙都可以呀。👨👩👧👦
火窩料都好多選擇，我地點左美國肥牛，日本岩手縣純情豬（抱有好多寄望架），竹笙等等，兩款肉類都不錯，竹笙浸左湯吸收晒精華正正正。
另外我地仲點左個香辣炒蟹，一大盤乾辣椒上枱真係大吃一驚，佢係干窩燒咁做法，辣蟹超大隻，好新鮮，配搭適宜嘅煮法非常惹味。令個餸更錦上天花嘅係佢嘅配菜 - 薯仔片，蓮藕，木耳同埋窩筍，每樣都爆炒過，好入味，怕太辣可以放入雞煲邊爐沖淡下，一樣美味。
食左咁多重口味，要叫個蔬菜中和下，魚湯浸白菜仔令大家無咁有罪惡感。
鴛鴦曼頭係小孩子最愛，比我揀都揀炸曼頭先，好彩無一般酒樓做到有油味，新鮮炸出好香脆干爽，入面保持住軟綿綿，點埋煉奶係最佳配搭。
甜點叫左紫薯驢打滾，驢打滾係北京的有名小吃，具有口感香、甜、黏、濃郁的黃豆粉香味，好抵得餓架。漁牧用紫薯做餡，香香紫薯味唔太甜，粒粒驢打滾做成蝸牛做型，配上奇異果同士多啤梨好可愛架。
整體上每道食物由擺盤到味道都花左心思，餐牌選擇範圍廣，價錢亦合理，服務方面侍應都好主動幫忙，更換餐盤啦，處理雞煲等等，希望可以保持水準啦！當晚見其他食客都點一盤盤烤魚，下次都試下先。
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