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2011-10-28
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因為之前試過‘一風堂’，對白丸元的美味念念不忘，事隔一個月碰巧又有假期，便約了幾個好友再去‘追風’。是日正值公眾假期，中午十二時半到達，門口居然也只有十多人在排隊；拿了號碼票，到周圍的店舖東張西望了半小時，回去時便剛好輪到我們入坐，也不是要等候得太耐。上次試過白丸元味，所以今次轉試‘赤丸新味’，我承認自己食量很大怕不夠飽，所以另加替玉（追加拉麵），麵條仍舊要普通的硬度。赤丸新味的湯底味道不算太辣，但就頗為咸，咸到蓋過哂湯底原有的味道，毫無特色可言，麵條也較粗硬，我還是覺得白丸元味更為出色。我也試了朋友點的新出品‘山葵豚骨拉麵’，味道近似白丸元味加wasabi，但wasabi的辛辣味太‘搶’了，完全嚐不到豚骨湯的鮮味，白白浪費了白丸元濃郁的湯底。見有食評推介一風堂自家釀製的菠蘿酒，於是點了一杯試試；味道不錯，淡淡的菠蘿味很清新，酒的濃度也是一般，女孩子都應該不會喝醉。另外亦點了兩款小食share食，‘一風堂叉燒角包’的叉燒十分香口肥美，件‘包皮’就略嫌厚了一點，其實我覺得所有食物加了沙律醬都會變得很美味；‘芥末蟹肉牛油果伴脆餅’，蟹肉和牛油果永遠都是最佳的伴侶，今次再加添少許wasabi
上次試過白丸元味，所以今次轉試‘赤丸新味’，我承認自己食量很大怕不夠飽，所以另加替玉（追加拉麵），麵條仍舊要普通的硬度。赤丸新味的湯底味道不算太辣，但就頗為咸，咸到蓋過哂湯底原有的味道，毫無特色可言，麵條也較粗硬，我還是覺得白丸元味更為出色。
我也試了朋友點的新出品‘山葵豚骨拉麵’，味道近似白丸元味加wasabi，但wasabi的辛辣味太‘搶’了，完全嚐不到豚骨湯的鮮味，白白浪費了白丸元濃郁的湯底。
見有食評推介一風堂自家釀製的菠蘿酒，於是點了一杯試試；味道不錯，淡淡的菠蘿味很清新，酒的濃度也是一般，女孩子都應該不會喝醉。
另外亦點了兩款小食share食，‘一風堂叉燒角包’的叉燒十分香口肥美，件‘包皮’就略嫌厚了一點，其實我覺得所有食物加了沙律醬都會變得很美味；‘芥末蟹肉牛油果伴脆餅’，蟹肉和牛油果永遠都是最佳的伴侶，今次再加添少許wasabi味也令鮮味更加提升，脆餅看來厚厚的，但入口應聲而碎，十分鬆化。
可能上次覺得白丸元太美味有所期待，但原來其他兩款拉麵也只是普通，確實令人很失望。此外今次是中午時份客人較多，每次有人客入座和離開，以及出拉麵時都要全餐廳的侍應大呼小叫一番，雖然我明白那是日本傳統，但實在是太恐怖太嘈吵了，想好好和朋友說句話都很有難度，我也是時候去發掘其他另外更出色的拉麵店了！张贴
