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餐厅: Maison ES
优惠: 国泰会员凭「国泰 - 亚洲万里通」应用程式內会员二维码，赚高达HKD4 = 2里。受有关条款约束。
条款及细则:
  • 国泰会员于指定合作伙伴餐厅用膳，付款时须出示「国泰 - 亚洲万里通」应用程式内的会员二维码，方可赚取「亚洲万里通」里数。
  • 国泰会员每次可赚取「亚洲万里通」里数之消费额上限为港币10,000元。
  • 会员凡于国泰伙伴餐厅作合资格消费，每港币4元可赚取2里数。而渣打国泰Mastercard®客户凭卡消费可享每港币4元赚取2里数，包括合作伙伴餐厅合资格消费之餐膳里赏（每港币4元赚取1里数）及基本餐饮类别之合资格签账奖赏（每港币4元赚取1里数）。
  • 赚取之「亚洲万里通」里数将根据餐饮与膳食消费，包括服务费、税项及小费的总和而计算。
  • 惠顾特定推广套餐或不可赚取「亚洲万里通」里数。请预先向个别「赚里餐厅」查询。
  • 赚取的「亚洲万里通」里数将于认可餐膳消费交易后10个工作天内存入会员的账户。
须受其他国泰条款及细则约束。
等级4
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又來吃法式fushion菜
2024-11-24 675 浏览
再次來Maison ES吃fushion風法國菜對於上次來吃的中法菜式依然有美好的深刻印象這次加入港式風味的法國菜式都很美味!新出的秋冬餐單加入了港式料理常用的食材及醬料例如蝦醬口味的墨魚闊麵，靈感取自炒蝦醬魷魚將墨魚變成麵條形狀，配以蝦醬及蠔油為主調的醬汁再搭香煎海螯蝦肉，每一啖都是濃烈海鮮鮮香味碎碎的脆乾蝦粒令整體口感更豐富接著來說說我最愛的菜式滷水乳鴿胸靈感取自滷水肉類肉質軟嫩之餘熟度是剛剛好鴿肉蘸著特製的酸梅醬吃，吃起來更香甜可口旁邊的脆卷包著鵝肝和松露醬也實在太好吃了!另外茄子菜式亦變得避風塘化大廚很有心思地將茄子弄成三種食法在輕烤過的茄子皮裡放上綿滑茄子蓉及炸茄子粒一次過吃到三種味道及口感!! 加上蒜蓉脆脆及辣椒油，帶微微辣感比起傳統避風塘式味道多一點新鮮感又少一點油膩感而且這是全素食！素食都可以這麼好吃的~~~期待下次大廚的新創意!!
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再次來Maison ES吃fushion風法國菜
對於上次來吃的中法菜式依然有美好的深刻印象
這次加入港式風味的法國菜式都很美味!
新出的秋冬餐單加入了港式料理常用的食材及醬料
例如蝦醬口味的墨魚闊麵，靈感取自炒蝦醬魷魚
將墨魚變成麵條形狀，配以蝦醬及蠔油為主調的醬汁
再搭香煎海螯蝦肉，每一啖都是濃烈海鮮鮮香味
碎碎的脆乾蝦粒令整體口感更豐富
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接著來說說我最愛的菜式
滷水乳鴿胸靈感取自滷水肉類
肉質軟嫩之餘熟度是剛剛好
鴿肉蘸著特製的酸梅醬吃，吃起來更香甜可口
旁邊的脆卷包著鵝肝和松露醬也實在太好吃了!
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另外茄子菜式亦變得避風塘化
大廚很有心思地將茄子弄成三種食法
在輕烤過的茄子皮裡放上綿滑茄子蓉及炸茄子粒
一次過吃到三種味道及口感!!
加上蒜蓉脆脆及辣椒油，帶微微辣感
比起傳統避風塘式味道多一點新鮮感又少一點油膩感
而且這是全素食！素食都可以這麼好吃的~~~
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期待下次大廚的新創意!!
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