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2023-12-22
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位於太古坊商業區嘅鴨大哥，相信中午食飯時間一定深受附近打工仔歡迎，原來夜晚都好受家庭食客歡迎，臨近冬至，見到好多一家大細圍埋一齊食飯，又係嘅，家庭聚會好多時都會去高級中菜廳，由米芝蓮星級名廚「廚魔」梁經倫打造的鴨大哥就係一個好選擇～北京烤鴨（半隻）($308)呢度不可不吃嘅北京烤鴨，皮脆，皮和肉之間有一層薄薄的脂肪，每一片烤鴨厚度均稱，雖然天氣凍，烤鴨好快變涼，但餅皮會用慢火溫熱，包起上嚟食都會有溫度雲南黑土豬叉燒($228)第二樣必點嘅菜式，因為呢個叉燒真係好腍好腍，入口溶化，肥瘦適中，最重要係外層微脆，調味嘅甜度恰當，誇張啲講係我覺得最好食嘅叉燒之一桂花雪梨脆膳球($280)煮法特別，大鱔切件炸起，再用應該係桂花糖嘅糖漿調味，灑上雪梨粒粒，入口有果香果甜，不過可能一件都幾大件，食多兩件就會覺得有啲飽人蔘烏龍茶($20/位)
北京烤鴨（半隻）($308)
呢度不可不吃嘅北京烤鴨，皮脆，皮和肉之間有一層薄薄的脂肪，每一片烤鴨厚度均稱，雖然天氣凍，烤鴨好快變涼，但餅皮會用慢火溫熱，包起上嚟食都會有溫度
雲南黑土豬叉燒($228)
第二樣必點嘅菜式，因為呢個叉燒真係好腍好腍，入口溶化，肥瘦適中，最重要係外層微脆，調味嘅甜度恰當，誇張啲講係我覺得最好食嘅叉燒之一
桂花雪梨脆膳球($280)
煮法特別，大鱔切件炸起，再用應該係桂花糖嘅糖漿調味，灑上雪梨粒粒，入口有果香果甜，不過可能一件都幾大件，食多兩件就會覺得有啲飽
人蔘烏龍茶($20/位)
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