巴沙新加坡小品 (已結業)

海南雞之旅的第一站，似Cafe多於餐\廳的小店，board上鬼畫符的寫著是日精選，海南雞長年掛頭牌。收工來到已是十點，差不多打佯，快快手點了海南雞飯，想吃叻沙，「順口搭單」叫阿姐拿碗叻沙湯底來試味，照辦。叻沙椰汁味極濃配上蝦米，濃而微鮮但膩，少了點香草味，不俗但可以更好。先來碗蘿蔔湯，幾清甜的，吃油飯覺得膩的話，喝幾口幾解滯的，這裡的油飯滲著微微的雞油香幾乾身，再油點再膩點更加好。見阿姐拿雞出來時下了醬油，甜而帶麻味，切雞去了骨，冰鮮雞但幾嫩，伴碟的的甜醬mix薑絲蘿蔔蓉醬，味道幾怪的，只得一碟兩味的醬，稍欠規格。全程邊吃邊同阿姐傾雞油、雞醬、雞飯，就是懶得談雞，說到底海南雞飯，油飯及配套先要來得好，做不好雞再靚都是假，要吃靚雞的話，乾脆返歸吃老媽做的白切雞好，又鮮又嫩美味極了。