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2018-04-06 530 浏览
漢發麵家,招牌上寫著始創於 1973年,早期是深水埗石硤尾街大牌檔,2012年才搬進大南街這個舖位,牆上壁畫就是當年大牌檔的情景。 以往以雲吞麵主打,由第二代掌舵人開發奶茶及豬潤麵,雖然同區有多間馳名豬潤麵的店舖,終於憑厚切豬潤配一丁成功俘虜各位食客的心。 厚切黃沙豬潤成為漢發的招牌菜式,一入舖頭即聞到一丁獨特的麻油香,本來想食米粉的我也改為一丁。而又因為另一名物為豬扒,貪心的我就點了豬潤拼豬扒一丁。 等了一會,店員送上一大碗放在我面前,非常足料,厚切豬潤有約5大件,爽脆嫩滑,火候剛好。另外加上整塊豬扒,鬆軟但有質感,沒有鬆肉粉的痕跡,未放下香味已到。湯底不是坊間的只有薑絲,而是多一層次有酒香。雖然價錢不便宜 $49,但很值得。
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漢發麵家,招牌上寫著始創於 1973年,早期是深水埗石硤尾街大牌檔,2012年才搬進大南街這個舖位,牆上壁畫就是當年大牌檔的情景。 以往以雲吞麵主打,由第二代掌舵人開發奶茶及豬潤麵,雖然同區有多間馳名豬潤麵的店舖,終於憑厚切豬潤配一丁成功俘虜各位食客的心。

厚切黃沙豬潤成為漢發的招牌菜式,一入舖頭即聞到一丁獨特的麻油香,本來想食米粉的我也改為一丁。而又因為另一名物為豬扒,貪心的我就點了豬潤拼豬扒一丁。

等了一會,店員送上一大碗放在我面前,非常足料,厚切豬潤有約5大件,爽脆嫩滑,火候剛好。另外加上整塊豬扒,鬆軟但有質感,沒有鬆肉粉的痕跡,未放下香味已到。湯底不是坊間的只有薑絲,而是多一層次有酒香。雖然價錢不便宜 $49,但很值得。

潤拼豬扒一丁
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题外话/补充资料: 注 : 鄰近深水埗地鐵站,附近有咪表車位。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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服务
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抵食
用餐途径
堂食
用餐时段
下午茶
推介美食
潤拼豬扒一丁