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卷土重来！
2020-05-17 1267 浏览
这间曾经来过香港可惜最后也未能企稳阵脚的面屋哲TETSU，在我未吃前已结业令我有丁点儿的遗憾！事隔两年原来面店已悄悄地在荃湾卷土重来，这天便跟车爸爸来吃回这丁点遗憾！ 但面屋哲这次重来竟落户于荃湾海之恋商场激安之殿堂美食广场内，听闻这儿少了沾面的热石供应，不知是否这因由我们这天看见帮衬的人不多呢！ 餐牌非常简洁只有6款面食、5款小食加上一些普通饮品，但不明白为何没有4和5号呢？？ 柜台放有调味料任客人使用，另有一壶柴鱼清汤吃完沾面可加入沾汁内便可连汤干掉。 面店须然变了阵但听闻汤头全由日本直送，而制作面条面粉亦来自日本弄得我颇为期待！ 我乖乖找好位置座好等车爸爸点餐！回来看见我们心意相通同点了浓厚豚骨拉面＄73！ 但我想吃溏心蛋和笋所以点特制浓厚豚骨拉面＄98，跟车爸爸那碗分别只在于多了一只溏心蛋、笋和叉烧份量多了！先呷一口浓厚豚骨汤味道挺香浓但不会胶嘴我喜欢喔！ 日式叉烧入口质感软滑肉味香浓好味道，但我不喜欢硬将叉烧分半令卖相顿然大打折扣！ 最弊的是那只在溏心蛋不用我说也知道又多失败啦！ 而拉面系用幼身的曲面但冇得拣软硬度，可幸
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这间曾经来过香港可惜最后也未能企稳阵脚的面屋哲TETSU，在我未吃前已结业令我有丁点儿的遗憾！事隔两年原来面店已悄悄地在荃湾卷土重来，这天便跟车爸爸来吃回这丁点遗憾！
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但面屋哲这次重来竟落户于荃湾海之恋商场激安之殿堂美食广场内，听闻这儿少了沾面的热石供应，不知是否这因由我们这天看见帮衬的人不多呢！
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餐牌非常简洁只有6款面食、5款小食加上一些普通饮品，但不明白为何没有4和5号呢？？
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柜台放有调味料任客人使用，另有一壶柴鱼清汤吃完沾面可加入沾汁内便可连汤干掉。
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面店须然变了阵但听闻汤头全由日本直送，而制作面条面粉亦来自日本弄得我颇为期待！
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我乖乖找好位置座好等车爸爸点餐！回来看见我们心意相通同点了浓厚豚骨拉面＄73！
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但我想吃溏心蛋和笋所以点特制浓厚豚骨拉面＄98，跟车爸爸那碗分别只在于多了一只溏心蛋、笋和叉烧份量多了！先呷一口浓厚豚骨汤味道挺香浓但不会胶嘴我喜欢喔！
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日式叉烧入口质感软滑肉味香浓好味道，但我不喜欢硬将叉烧分半令卖相顿然大打折扣！
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最弊的是那只在溏心蛋不用我说也知道又多失败啦！
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而拉面系用幼身的曲面但冇得拣软硬度，可幸出来的口感也不会过淋，这碗面整体来说我觉得不错除了只蛋哈哈！！
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    味道
    环境
    服务
    卫生
    抵食
    用餐日期
    2020-05-10
    等候时间
    10 分钟 (堂食)
    用餐时段
    午餐