樂天經典 (已結業)

有時覺得要約一餐飯/見面其實不難, 大家有這個心便能成事, 就與我們五個, 很快便定了日子兼確實地點. 由於大家也喜歡食蟹, 又想有點辣, 不其然想到胡椒蟹, 於是走到主打正宗南洋菜的樂天經典, 屬CP值很高的一餐. 南洋菜..最為港人熟悉的當然是星洲黑胡椒螃蟹, 蟹來自越南, 黑胡椒味辛辣可口, 好惹味! 蟹肉肥美鮮甜多汁, 欲罷不能!另一道南洋菜就是文章開始提及的龍虎燴, 原來於馬來西亞, 螃蟹被稱為海中老虎, 而蝦則代表龍, 開宗名義, 就是蝦蟹海鮮鍋 揉合中式、泰式及印尼風味. 這鍋之所以特別, 是以豬骨、花雕酒、芝麻醬和豆醬煮超過6小時, 一進口就嚐到鮮明的花雕酒味, 頗特別, 然而卻沒有搶了海鮮的鮮味. 古早魚香老鼠粉煲盡顯南洋風味, 亦是我人生以來首次吃到的味道, 印象深刻!  鍋一送上, 鍋蓋一開, 先是嗅到咸香味, 原來這道菜式是以咸魚及各種新鮮材料熬製, 此時看到侍應把特製咸魚醬及青檸端來, 並把醬汁加到煲內, 原來有提鮮作用, 果然, 咸香味十足! 好美的冰鎮苦瓜伴桂花蜂蜜, 身邊不乏朋友對苦瓜是抗拒, 因為世上那麼多蔬菜, 何必要嚐苦, 但懂吃的, 會欣賞她的甘