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2012-01-04
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為了獎勵自己 2012 年第一天工作日, 從朋友口中得知朱古力大師古師傅另起爐灶在大角咀開店, 所以到這裡慰勞一下自己.店內主打甜品, 所以正餐主菜反倒是配角, 雖然不如一般西餐廳美味, 但吃得出並不馬虎. 吃過主菜就急急來個 "正餐" 啦 !很喜歡朱古力會配一些偏酸的生果, 令吃起來不太膩, 尤其飯後吃, 倍感完美 底層是朱古力餅乾碎粒和紅莓 gelato, 廚師說他們的 gelato 都是每天鮮製, 甜度自己調較, 紅莓醬都是自己做的, 絕不是買回來的果醬, 可以吃得出果子的甜味. 果然是有別於其他鋪的 gelato, 果香滿口, 甜度不是來自白糖, 而是果糖, 再配上朱古力餅乾碎, 一點都不單調, 非常喜歡 gelato 上面是朱古力蛋糕. 蛋糕質地偏濕, 中間夾著少量鮮製果醬, 酸度比 gelato 當然低一點, 又甜一點, 剛中和吃完 gelato 後口中的酸感.再上是一大片青檸 macaroon 配以粒粒果醬和紅桑子. 出奇地紅桑子一點都不酸, 甜味是果糖來的呀 ! 從來吃紅桑子我都會牙酸, 但它一點都不會令我牙酸, 但當中的酸味又可以和很甜的 macaroon 配合 青檸
店內主打甜品, 所以正餐主菜反倒是配角, 雖然不如一般西餐廳美味, 但吃得出並不馬虎. 吃過主菜就急急來個 "正餐" 啦 !
很喜歡朱古力會配一些偏酸的生果, 令吃起來不太膩, 尤其飯後吃, 倍感完美 底層是朱古力餅乾碎粒和紅莓 gelato, 廚師說他們的 gelato 都是每天鮮製, 甜度自己調較, 紅莓醬都是自己做的, 絕不是買回來的果醬, 可以吃得出果子的甜味. 果然是有別於其他鋪的 gelato, 果香滿口, 甜度不是來自白糖, 而是果糖, 再配上朱古力餅乾碎, 一點都不單調, 非常喜歡
gelato 上面是朱古力蛋糕. 蛋糕質地偏濕, 中間夾著少量鮮製果醬, 酸度比 gelato 當然低一點, 又甜一點, 剛中和吃完 gelato 後口中的酸感.
再上是一大片青檸 macaroon 配以粒粒果醬和紅桑子. 出奇地紅桑子一點都不酸, 甜味是果糖來的呀 ! 從來吃紅桑子我都會牙酸, 但它一點都不會令我牙酸, 但當中的酸味又可以和很甜的 macaroon 配合 青檸味道清新, 超感動的感覺.
最後是那個朱古力 "皇冠", 是古師傅精心挑選的 72% 朱古力製成, 甜酸味適中, 吃下濃濃的朱古力在口中打轉, 為整個甜品寫上句號.
下次呢... 要試這裡的 signature dark chocolate, 聽說比以前鋪子 VERO 的 signature dark chocolate 還要出色. 但朋友叮囑一定要空著肚子來吃, 因為這個是朱古力超濃的甜品, 吃完之後朱古力的飽肚感久久不散 !!
题外话/补充资料：
聽說這裡的 tiramitsu 是得過國際大獎, 但由於小女子不太好吃咖啡產品, 所以不大興趣. 如果有朋友是咖啡愛好者, 相信不能錯過~ :D
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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