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2021-09-11
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灣仔歷史建築物和昌大押最近開左間意大利餐廳，以拿坡里美食作賣點，店內有糕點，咖啡，仲有多款用拿坡里馳名食材既食物，務求將南意大利既特色美食呈現係大家眼前Sparkling Wine先來杯sparkling wine 作餐前酒，開定個胃先‘Impepata’ fresh mussels in white wine, lemon sauce & black pepper 拿坡里的一道傅統料理，用上白酒和黑胡椒悶煮入味，搭配現擠檸檬汁，旁邊既麵包蘸埋d汁一齊食真係相當不錯Buffalo mozzarella braid, tomatoes & Caserta black ham 水牛芝士好soft, 味道唔重，清新可口，ham 好甘香，味道唔算好咸Raw prawns marinated in fresh cherry fruit & tomato juice生蝦剁成碎後再用上車厘子汁番茄汁醃製而成，味道酸酸甜甜，但碎上既蝦唔係好食得出蝦既鮮味同質感Risotto with roasted Amalfi lemon & rosemary Risotto 入面加入檸檬肉一齊煮，真係食到檸檬既酸
Sparkling Wine
先來杯sparkling wine 作餐前酒，開定個胃先
‘Impepata’ fresh mussels in white wine, lemon sauce & black pepper
拿坡里的一道傅統料理，用上白酒和黑胡椒悶煮入味，搭配現擠檸檬汁，旁邊既麵包蘸埋d汁一齊食真係相當不錯
‘Impepata’ fresh mussels in white wine, lemon sauce & black pepper
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Buffalo mozzarella braid, tomatoes & Caserta black ham
水牛芝士好soft, 味道唔重，清新可口，ham 好甘香，味道唔算好咸
Buffalo mozzarella braid, tomatoes & Caserta black ham
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Raw prawns marinated in fresh cherry fruit & tomato juice
生蝦剁成碎後再用上車厘子汁番茄汁醃製而成，味道酸酸甜甜，但碎上既蝦唔係好食得出蝦既鮮味同質感
Risotto with roasted Amalfi lemon & rosemary
Risotto 入面加入檸檬肉一齊煮，真係食到檸檬既酸同清香，但個酸又唔會太嗆，好fresh，非常特別
Positano style scialatielli with seafood
scialatelli係拿坡里Campania 特有既pasta，口感有d似烏冬咁，之前真係未食過呢款pasta，配上海鮮，非常不錯
Broccoli with garlic & anchovy oil
西蘭花就食特多，呢款西蘭花外形好似芥蘭唔知係咪特別品種呢，用上蒜同鯷魚煮成，味道咸咸香香，幾好味
Broccoli with garlic & anchovy oil
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Eggplant parmigiana with smoked provola cheese
焗千層茄子加上大量既芝士，焗完既芝士微焦，煙煙韌韌咁，因為有番茄醬食落又唔覺好膩
Steak beef sirloin, cherry tomato & smoke cheese tart
5成熟既sirloin 入面呈粉紅色，外層煎至焦香入面仲好嫩，真係煎得岩岩好，個smoke cheese tart個cheese cream好幼滑，雖然我覺得同塊扒唔得襯，但係好食的
Steak beef sirloin, cherry tomato & smoke cheese tart
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Dessert
咁多件糕點中，我就比較鍾意開心果個件，每件都真材實料，所以都較甜同膩
整晚就好似去左南意大利咁，食物都幾有驚喜，裝修同環境其實都好靚，不過呢度係半open area 咁，所以冷氣走晒，都幾熱，夏天真係有點受不了
张贴
