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2019-01-11
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上次吃不到紅橋，今次再和同事挑戰終於成功！喜歡他們的餐單每幾天就更換一次，每次都可以試新餐點，可惜上次想試一字骨雞翼卻等不到位。這是今次的menu，每樣都好吸引，一翻掙扎後選了A餐。餐湯有中湯和西湯可選，今天的中湯是小白菜豬骨湯，西湯是煙肉蘑菇忌廉湯。我吃意大利湯，當然配個西湯啦！《香煎雞胸柳伴蘑菇茸忌廉汁燴意大利飯》$63雞胸柳只有兩件，感覺有點少，最失望的是雞柳竟然完全不熱，而飯卻是熱辣辣的，估計是時間掌握不好，雞柳煎完而飯未煮好所致。肉質少許鞋口，但這是雞柳麻，所以也可接受，味道普通，沒有什麼調味。意大利飯則較為出色，如上面所說，上檯時熱辣辣，蘑菇忌廉汁味道和質感濃郁，有菇的香氣，裡頭還夾雜著洋蔥增加味道，飯粒亦煙韌帶口感。朋友點的《黑松露蟹肉野菌燴意粉》$58望落蟹肉十足，朋友說味道不錯，意粉也煮得則好，但有較多蟹殼。今次已經是第三次光顧紅橋了，之前兩次都不錯，只是今次的雞柳失準，下次再試試其他菜色吧！
喜歡他們的餐單每幾天就更換一次，每次都可以試新餐點，可惜上次想試一字骨雞翼卻等不到位。
這是今次的menu，每樣都好吸引，一翻掙扎後選了A餐。
餐湯有中湯和西湯可選，今天的中湯是小白菜豬骨湯，西湯是煙肉蘑菇忌廉湯。我吃意大利湯，當然配個西湯啦！
《香煎雞胸柳伴蘑菇茸忌廉汁燴意大利飯》$63
雞胸柳只有兩件，感覺有點少，最失望的是雞柳竟然完全不熱，而飯卻是熱辣辣的，估計是時間掌握不好，雞柳煎完而飯未煮好所致。肉質少許鞋口，但這是雞柳麻，所以也可接受，味道普通，沒有什麼調味。
意大利飯則較為出色，如上面所說，上檯時熱辣辣，蘑菇忌廉汁味道和質感濃郁，有菇的香氣，裡頭還夾雜著洋蔥增加味道，飯粒亦煙韌帶口感。
香煎雞胸柳伴蘑菇茸忌廉汁燴意大利飯
$63
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朋友點的《黑松露蟹肉野菌燴意粉》$58
望落蟹肉十足，朋友說味道不錯，意粉也煮得則好，但有較多蟹殼。
黑松露蟹肉野菌燴意粉
$58
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今次已經是第三次光顧紅橋了，之前兩次都不錯，只是今次的雞柳失準，下次再試試其他菜色吧！
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