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午餐叉燒豚骨
2020-11-18 47 浏览
工作關係又要到北角那邊發現這邊也有金鶴拉麵的分店分店開得頗密，炮台山也有一間這間的午市餐牌與其他的分店不同除了有火炙叉燒外，價錢更是最便宜的特上火炙叉燒豚骨湯拉麵 - $68特上有四片叉燒薄片入口即化肉質偏瘦肉而不柴，脂肪層不肥膩火炙還增添一份烤炙香氣，沒有豬腥味溏心蛋的蛋白凝固，蛋黃呈現類似液狀膏狀，蛋黃味濃郁又香豚骨湯底經長時間熬制，熬出濃稠的骨膠原蛋白，乳白色的湯汁富含膠質，撲鼻而來的濃香誘人口感順滑粘稠、滿口鮮香，喝完後喉嚨不乾、回味無窮軟硬適中的拉麵口感香滑彈牙
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 工作關係又要到北角那邊
發現這邊也有金鶴拉麵的分店
分店開得頗密，炮台山也有一間
這間的午市餐牌與其他的分店不同
除了有火炙叉燒外，價錢更是最便宜的
特上火炙叉燒豚骨湯拉麵
$68
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特上火炙叉燒豚骨湯拉麵
$68
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特上火炙叉燒豚骨湯拉麵
$68
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特上火炙叉燒豚骨湯拉麵 - $68
特上有四片叉燒薄片入口即化
肉質偏瘦肉而不柴，脂肪層不肥膩
火炙還增添一份烤炙香氣，沒有豬腥味
溏心蛋的蛋白凝固，蛋黃呈現類似液狀膏狀，蛋黃味濃郁又香
豚骨湯底經長時間熬制，熬出濃稠的骨膠原蛋白，乳白色的湯汁富含膠質，撲鼻而來的濃香誘人
口感順滑粘稠、滿口鮮香，喝完後喉嚨不乾、回味無窮
軟硬適中的拉麵口感香滑彈牙
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-11-18
用餐途径
堂食
人均消费
$68 (午餐)