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2019-11-10
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朋友看過我之前到鮨真吃廚師發板的帖子後，說想經濟一點試試鮨真的午餐，我當然說好，日間時間去另有一番風味。今次我們選擇坐在窗邊的2人座，開楊舒適。我點到個午市定食：《廚師發板刺身定食 $368》跟白飯茶碗蒸 - 蛋香滑溜，內有蟹肉味道更鮮甜。麵豉湯《汁煮安康魚肝》 - 質感滑溜，味道帶微甜，上面灑上柚子碎，很不錯。拖羅 - 入口即化，慢慢感受，不用多說。深海池魚 - 我喜愛的刺身，質感嫩腍，味道鮮甜。赤貝 - 爽彈有口感。右口魚 - 質感幼嫩。太刀 - 輕火炙過，肉質煙韌彈牙有筋位，配上特調醬汁。粒貝 - 爽口，蘸上檸檬汁很不錯。 海膽 - 鮮甜香滑又Creamy，海膽味香濃。甜品：開心果雪糕，滿足了。
朋友看過我之前到鮨真吃廚師發板的帖子後，說想經濟一點試試鮨真的午餐，我當然說好，日間時間去另有一番風味。
今次我們選擇坐在窗邊的2人座，開楊舒適。我點到個午市定食：
《廚師發板刺身定食 $368》跟白飯
茶碗蒸 - 蛋香滑溜，內有蟹肉味道更鮮甜。
麵豉湯
《汁煮安康魚肝》 - 質感滑溜，味道帶微甜，上面灑上柚子碎，很不錯。
拖羅 - 入口即化，慢慢感受，不用多說。
深海池魚 - 我喜愛的刺身，質感嫩腍，味道鮮甜。
赤貝 - 爽彈有口感。
右口魚 - 質感幼嫩。
太刀 - 輕火炙過，肉質煙韌彈牙有筋位，配上特調醬汁。
粒貝 - 爽口，蘸上檸檬汁很不錯。
海膽 - 鮮甜香滑又Creamy，海膽味香濃。
甜品：
開心果雪糕，滿足了。
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