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2012-03-15
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最近才得知美心在湾仔开了家Bakery Café，向来对美心出品没甚么信心，不过仍抱着好奇的心态来到这里。Café只设有盖户外座位，而且是供公众使用的。即是说不光顾也可坐在这里，所以若要堂食请务必留意空座数目。幸好是日天气清凉，在我看来，若是夏天则未必有能耐坐在这里用餐。这里的饮品价格比Starbucks等咖啡店便宜一截，点了杯Hot Vanilla Latte，只需HKD18。另外还要了一件牛角酥和吉士拿破仑，分别售HKD9和HKD15，比起其他饼店的确便宜不少。Hot Vanilla Latte，是即时冲泡的，咖啡底不算浓郁，奶量较多，奶泡颇粗糙，没拉花可言。云呢拿味相信只是来自云呢拿糖浆，被咖啡味完全覆盖了，说穿了只是杯挂云呢拿名的鲜奶咖啡。胜在够温够热，不苦不涩，容易入口，不会太甜。以这个价位，值不值得实属见仁见智，就我而言，下次点朱古力等冻饮比较妥当。牛角酥，件头非一般的巨大，夹的时候直至吃的时候仍带余温，质素比不上其他高级饼店，却是出乎意料的出色。外皮尚算松脆，虽未至于其他高级饼店般松脆可口，但仍是合格有余。牛油味虽不算十分香浓，但亦足够有余，每口吃后有牛油的余韵。总括来说
Café只设有盖户外座位，而且是供公众使用的。即是说不光顾也可坐在这里，所以若要堂食请务必留意空座数目。
幸好是日天气清凉，在我看来，若是夏天则未必有能耐坐在这里用餐。
这里的饮品价格比Starbucks等咖啡店便宜一截，点了杯Hot Vanilla Latte，只需HKD18。
另外还要了一件牛角酥和吉士拿破仑，分别售HKD9和HKD15，比起其他饼店的确便宜不少。
Hot Vanilla Latte，是即时冲泡的，咖啡底不算浓郁，奶量较多，奶泡颇粗糙，没拉花可言。云呢拿味相信只是来自云呢拿糖浆，被咖啡味完全覆盖了，说穿了只是杯挂云呢拿名的鲜奶咖啡。
胜在够温够热，不苦不涩，容易入口，不会太甜。
以这个价位，值不值得实属见仁见智，就我而言，下次点朱古力等冻饮比较妥当。
牛角酥，件头非一般的巨大，夹的时候直至吃的时候仍带余温，质素比不上其他高级饼店，却是出乎意料的出色。外皮尚算松脆，虽未至于其他高级饼店般松脆可口，但仍是合格有余。牛油味虽不算十分香浓，但亦足够有余，每口吃后有牛油的余韵。总括来说是十分抵食的，另一点是因为出炉不久吧。
吉士拿破仑，除吉士馅另外还有朱古力馅，不过还是选了最喜欢的吉士馅。体积比一般小，亦只有两层。不过因此吃的时候不会'论论尽尽'，加上酥皮本身够干身松脆，能轻易用叉子切开，不致内里的吉士馅因压力而溢出来。酥皮本身亦够甜满油香，而吉士亦够甜够奶够幼滑，令人满意。
单单一件拿破仑无法满足甜胃，后来追加一件香蕉拖肥批和朱古力泡芙，分别售HKD25和HKD12。香蕉拖肥批，忌廉层看似很厚，其实并不如想像般滞漏，不会有过分突出的奶味，刚好到位。批底够松，不会太硬，虽为牛油批底，牛油味却不太浓郁，换言之没那么腻口。黄黄的是蛋榚层，非一般的湿润松软，与忌廉和香蕉夹起来便成鲜果蛋榚，加上批底，层次非常丰富。而香蕉和批底之间的疑似是所谓的拖肥，说是拖肥，倒更像是介乎于朱古力酱和朱古力忌廉间的物质，味道甚至微于香蕉和批底，不明其用意所在。
算是不错的一款批。
朱古力泡芙，除朱古力馅还有吉士馅，不过因为吃过了拿破仑，想试试另一种味道，于是要了这款。泡芙皮不香不脆，焗得有点微微过火，有层甜甜的糖浆，不太好吃，幸好也不太厚。
朱古力馅与吉士馅同样幼滑，朱古力味够香浓，又不失微微奶味，毫不甜腻，美味。
总括来说这家美心Café的出品比想像中出色，甚至曾有一刻萌生了'这不是美心'的想法，或许只是我一直对连锁式饼店抱有偏见，相信以后会慢慢接受这些饼店吧，也能保护钱包。
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