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2012-12-03
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據說這間酒吧以前並無女子出入 已經好奇很久 英倫的舊時風 是懷舊 古典 又有些含蓄最近讀到一句詞 凝固時間的優雅 這大概也是我第一眼 就戀上這裡的緣之前和前輩來參觀過 也試過一時衝動 想Walk in的拜訪經歷 均是未能如願 可遠觀不可褻玩 近日就乖乖訂好位 前來一試 環境： 酒吧位於酒店的一樓 好似隱匿在樓梯轉角的一處 推開門來 有時光倒流的錯覺 木牆的四圍 沙發和傢俱都是皮革色 幾台方桌連著沙發 三兩紳士在吧台小酌 酒吧整體不大 方正的佈置卻也不會覺得擠 是一切都剛剛好的感覺威士忌並不是我的愛 麥芽和微微焦的木桶香氣 對我來說 有點深 因而也偏愛葡萄酒多一些 不過雖然自己不喝 還是很欣賞喝威士忌的男士 當然 也絕不是加綠茶兌的那種 有內容的東西 無需調劑 已夠耐人尋味 菜單：傳統的英國食物 Fish chips Yorkshire pundding 想到以前超愛吃的薯蓉 好友媽媽自家製的sheferd pie 回憶就大把大把的涌上 不過家常的滋味 別有風味 文華 又會帶給我怎樣的驚喜呢 侍應淡淡的介紹 恩 這裡的咖喱不錯 而少不了的必然還有甜品Chicken Tikka，Sl
最近讀到一句詞 凝固時間的優雅
這大概也是我第一眼 就戀上這裡的緣
之前和前輩來參觀過 也試過一時衝動 想Walk in的拜訪經歷 均是未能如願 可遠觀不可褻玩 近日就乖乖訂好位 前來一試
環境： 酒吧位於酒店的一樓 好似隱匿在樓梯轉角的一處 推開門來 有時光倒流的錯覺 木牆的四圍 沙發和傢俱都是皮革色 幾台方桌連著沙發 三兩紳士在吧台小酌 酒吧整體不大 方正的佈置卻也不會覺得擠 是一切都剛剛好的感覺
威士忌並不是我的愛 麥芽和微微焦的木桶香氣 對我來說 有點深 因而也偏愛葡萄酒多一些 不過雖然自己不喝 還是很欣賞喝威士忌的男士 當然 也絕不是加綠茶兌的那種 有內容的東西 無需調劑 已夠耐人尋味
菜單：傳統的英國食物 Fish chips Yorkshire pundding 想到以前超愛吃的薯蓉 好友媽媽自家製的sheferd pie 回憶就大把大把的涌上 不過家常的滋味 別有風味 文華 又會帶給我怎樣的驚喜呢 侍應淡淡的介紹 恩 這裡的咖喱不錯 而少不了的必然還有甜品
Chicken Tikka，Slow Cooked Chicken in a Tomato Makhni Sauce with Basmati Rice $228
用銀器承著 咖哩雞滿滿一兜 雖然知道咖喱其實很油 不過還是不喜歡看見表層飄著油 好似油層和咖喱層濾開的樣子 當然 這裡的做法絕不會欺場 咖喱汁加入的印度香料 會和平日馬來的椰香味不一樣 少了一份甜意 和碎花生的堅果味 自然的香料 滲入雞肉 這大概是我吃過最滑腍的作品之一 肉質爽口又好嚼 帶著飽滿的肉汁 也不會為醬汁入味煮的過久而柴 而飯也是粒粒分明 飽滿帶著小小油光 每一口都很香 另外配的是 Garlic Naan，$68。脆身不過並沒有什麼特別的味道 依舊覺得拌飯是最佳組合
Bread and Butter Pudding with Vanilla Ice Cream 牛油麵包布甸$108
現焗的麵包布甸 頂著一只圓鼓鼓的雲尼拿雪糕 吃過最讓我心醉得 是 Clipper Lounge的Easter Chocolate Buffet 想起那一整個朱古力氣息的節日 就很快樂 麵包布甸 麵包焗的脆身 上露的部分不好過硬 不然吃到下面的軟腍部分 會很不搭調 而下方的部分 也要和蛋漿融合得很好 夠溼潤又不會太塌 不然吃著很容易爛爛的 而這裡的質感 定是深得我心的 對文華的好質素一向很有信心 挖出一勺 微微溢出的蛋香 甜度也不會過 好吃的一勺接一勺 另外置頂的雪糕 精彩的在於化出來的感覺 淌下來的細膩感 讓整份甜品的感覺 更添視覺美感
Apple Pie $108甜胃是打開了 就收不住的呢 加上配了好喝的Muscat 甜而溫潤的口感 真的很容易讓人停不下口
想吃個淡味些的 還記得在Steak house吃的那一份Apple Crumble 酸甜始終 香脆的金寶也是讓人難以忘懷 今日就來試試文華的蘋果派
蘋果肉 軟身有水分 蘋果的香氣保留 會有微微的酸 但是軟綿的果肉配上外層的派皮 是酥口又很搭味的組合 另外有些金寶碎碎 也給口味上增添了層次 剛吃過一客的麵包布丁 蘋果的清新很好的平衡了甜膩的感覺 而Muscat也
最後還送上些小甜點 Brownie不太乾身 就是稍稍有些太甜了呢 畢竟今晚已吃了太多甜物 然而在這個男士主場的威士忌吧裡 女士們也不用望而卻步 點一客輕身的咖喱雞 甜美的一晚
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