牛極 (大河道) (已結業)

近年開了很多日式石板燒食肆，今次去這間"牛極", 是自助形式，先在門口購票，選擇自己要的牛扒，然後待店員安排入座便可。這裏有自助沙律吧，也有白飯、蕃茄牛肉湯任裝，餐具都是自助形式自取。要大讚番茄牛肉湯味道非常好，裏面材料豐富，有什菜之餘，還有牛肉粒粒，真材實料，味道超香濃，有蕃茄味微酸味，飲完很開胃。上菜速度超快，牛肩肉180g, 牛柳200g, 在熱石上見到油脂慢慢煎出來， 記得灑上調味料，有岩鹽、黑椒、烤牛肉香料三款已很足夠。根據自己喜歡的熟度在熱石上燒，我喜歡五成熟，不消一會已可以食。加了調味料後，岩鹽吊起牛肉鮮味，牛肉香料令到牛肉更加香，更加惹味。我喜歡吃牛柳，非常柔軟香滑的質感，而且五成熟，令肉汁更加多，又唔會覺得腥。牛肩肉超香牛肉味！肉質瘦一點和結實一點，喜歡吃有口感的人可選牛肩肉。總結是這裏食得很自在舒適，最抵食是可以任添白飯和非常美味的番茄牛肉湯！不過其實吃完也很夠飽，沙律已吃不下了。