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2017-09-12
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这年头的火锅店，装潢好像越出越吸睛？这次则来到感觉亲切、大打七八十年代本地元素的怀旧边炉。甫出电梯，墙身的纸皮石与标明楼层的大大只字，突然间回忆起八十年代末到访婆婆旧居的光景。吃火锅之前又是混酱的环节，那些盛载酱料的万寿无疆碗，大概每个家庭都有返一打半打招呼亲友吧！这里供应著两款二人套餐，其中一款以手切本地牛肉挂帅，至于我们嘛，则被另一套餐的汤底所吸引。十下二人精选套餐 $358/位四选一的汤底之一，吸引我们的是像老妈在家才会煲的火瞳花胶鱼肚鸡汤，贪这个汤底够滋补嘛~等汤底的时候还是看看四围的屋邨陈设吧。纸皮石地板、绿色天花，还有暖水壶、绿色双门雪柜及那木屏风，相信都是我们这些八十后或之前的集体回忆。现代人的家里，大概已不可能再见得到花灯高挂的摆设了。火瞳花胶鱼肚鸡汤在份量十足的花胶及鱼肚以外，半只蒸鸡上却还有一摄鱼翅，鸡煲翅的卖相，相当矜贵。滚起后先尝一碗鸡汤，醇而不腻，鲜甜之中口腔留下满满的胶质，感觉好滋补！店员将蒸鸡斩得大大旧，鸡肉嫩滑香口，啖啖肉也让人满足。脆炸响铃无论哪里吃火锅，吃响铃就是要紧守那三秒法则，浸进汤里三秒，响铃已吸满鸡汤的香气，味道香浓。脆炸鱼骨炸鱼骨，吃的是那
甫出电梯，墙身的纸皮石与标明楼层的大大只字，突然间回忆起八十年代末到访婆婆旧居的光景。
吃火锅之前又是混酱的环节，那些盛载酱料的万寿无疆碗，大概每个家庭都有返一打半打招呼亲友吧！
这里供应著两款二人套餐，其中一款以手切本地牛肉挂帅，至于我们嘛，则被另一套餐的汤底所吸引。
十下二人精选套餐 $358/位四选一的汤底之一，吸引我们的是像老妈在家才会煲的火瞳花胶鱼肚鸡汤，贪这个汤底够滋补嘛~
等汤底的时候还是看看四围的屋邨陈设吧。纸皮石地板、绿色天花，还有暖水壶、绿色双门雪柜及那木屏风，相信都是我们这些八十后或之前的集体回忆。
现代人的家里，大概已不可能再见得到花灯高挂的摆设了。
火瞳花胶鱼肚鸡汤
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火瞳花胶鱼肚鸡汤
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在份量十足的花胶及鱼肚以外，半只蒸鸡上却还有一摄鱼翅，鸡煲翅的卖相，相当矜贵。
火瞳花胶鱼肚鸡汤
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火瞳花胶鱼肚鸡汤
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火瞳花胶鱼肚鸡汤
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火瞳花胶鱼肚鸡汤
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脆炸响铃
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无论哪里吃火锅，吃响铃就是要紧守那三秒法则，浸进汤里三秒，响铃已吸满鸡汤的香气，味道香浓。
脆炸鱼骨
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炸鱼骨，吃的是那份香脆，面对著大大条的炸鱼骨，相对于掉进汤里吸汤汁，我更喜欢直接吃，超香口！
十下三宝滑
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以蟹籽作点缀的三宝滑指的是虾滑、牛肉与鲮鱼肉，当中以虾滑最讨我欢喜。虾滑本身够爽弹自是不错吃，拌入了我最喜爱的咸蛋黄，味道更添层次！
十下三宝滑
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蒜味香肠、三星葱酱爆贡丸
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大概是在锅里灼了一段时间，未吃得到很明显的蒜味，倒是吃出满满肉汁，也不失礼。
三星葱酱爆贡丸
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这粒酱爆贡丸外层的肉丸够弹牙，与阵阵葱香的馅料配合起来，味道有如在吃小笼包呢，不俗又有趣~
蟹肉蟹粉饺
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蟹肉蟹粉饺
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饺子皮里塞进满满的蟹肉蟹粉，轻轻咬开扑鼻的就是一股香浓的蟹香，可惜每人只得一粒，挺吊口胃。
蔬菜拼盘
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蔬菜拼盘
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蔬菜拼盘的组合都是见惯见熟的蔬菜，不过萝卜与粟米都挺清甜，表现不错。
宽冬粉
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吃尽其他配料之后，最后将宽冬粉倒进汤底里煮至透明，吸收了汤汁后香口弹牙，超饱！
冬瓜茶
$48
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本来套餐包了罐装饮品，但我们还是想清热一点，加了$10转喝冬瓜茶。冬瓜茶入口清甜，消暑之余更见消腻。
张贴
