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2022-07-04
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今個星期難得係長假期，所以去一間有米芝蓮星級關連的西餐廳Briketenia食晚飯。一入門口，就見到有塊牌介紹餐廳法國總店連續15年榮獲米芝蓮一星。餐廳大堂燈光有情調，枱同枱之間有充夠距離，用左落地玻璃，面對維港，相信日間會非常光猛。-
意大利巴馬火腿配蜜瓜😋
巴馬火腿配上蜜瓜係必然既配搭。巴馬火腿唔會過鹹，蜜瓜亦非常甜，對比好鮮明。-魚柳蛋黃醬配法式麵包😋法式麵包已經稍為加熱，自家製魚柳蛋黃醬亦非常出色，酸酸地十分開胃，作為餐前小食恰到好處。
-鮮蝦柑橘沙律😋大蝦非常新鮮，爽口彈牙，大蝦煎過之後更加香口，而柑橘配沙律顏色鮮艷鮮艷，整個沙律清新美味。-白酒煮新鮮青口😋青口非常新鮮，滑身，食到有海水鮮味，絕對唔係萬年冰箱貨。用上白酒，香草，同洋蔥粒，就已經可以帶出青口嘅鮮味，西餐既美妙之處。-香烤肉眼扒配薯條及小甘筍😋肉眼扒由於脂肪較多，五成熟先可以煎香脂肪，最完美帶出牛扒香氣，廚師火候掌握得唔錯，岩岩好五成熟。 牛扒上格仔網紋分明，烤得出色。肉眼扒食落有炭香味，牛肉味，又有肉汁。薯條非常脆口，配菜都有稍為烤過，夠香口。-波士頓龍蝦扁意粉配龍蝦汁😋店員推介餐廳signature dish
- 意大利巴馬火腿配蜜瓜😋 巴馬火腿配上蜜瓜係必然既配搭。巴馬火腿唔會過鹹，蜜瓜亦非常甜，對比好鮮明。
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魚柳蛋黃醬配法式麵包😋
法式麵包已經稍為加熱，自家製魚柳蛋黃醬亦非常出色，酸酸地十分開胃，作為餐前小食恰到好處。 -
鮮蝦柑橘沙律😋
大蝦非常新鮮，爽口彈牙，大蝦煎過之後更加香口，而柑橘配沙律顏色鮮艷鮮艷，整個沙律清新美味。
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白酒煮新鮮青口😋
青口非常新鮮，滑身，食到有海水鮮味，絕對唔係萬年冰箱貨。用上白酒，香草，同洋蔥粒，就已經可以帶出青口嘅鮮味，西餐既美妙之處。
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香烤肉眼扒配薯條及小甘筍😋
肉眼扒由於脂肪較多，五成熟先可以煎香脂肪，最完美帶出牛扒香氣，廚師火候掌握得唔錯，岩岩好五成熟。 牛扒上格仔網紋分明，烤得出色。肉眼扒食落有炭香味，牛肉味，又有肉汁。薯條非常脆口，配菜都有稍為烤過，夠香口。
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波士頓龍蝦扁意粉配龍蝦汁😋
店員推介餐廳signature dish. 成個意粉味道非常濃厚，意粉可以掛上龍蝦汁，意粉比較符合香港口味，偏淋。龍蝦肉非常彈牙，肉質鮮甜。配上其他菇，蕃茄仔，每一口都係幸福嘅感覺，推介。
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😋好食 | 😐可以 | 🥵 難食
評分 : 7.5/10
簡評 : 法國星級餐廳Briketenia環境不俗，店員態度有禮，晚市套餐食物高質美味，值得一試。
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