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2019-11-14
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人人都說：去北海道必吃湯咖哩～咖哩聽起來很普通，但當我去年在札幌一嚐湯咖哩後，便念念不忘了( ´∀｀)b！最近，尖沙咀海旁開了新商場K11 MUSEA，我便去了逛逛，順便試試札幌的過江龍「GARAKU Soup Curry」！ 「GARAKU Soup Curry」位於K11 MUSEA的4樓，就在電梯旁邊，十分易找。 過江龍通常會大排長龍，於是我刻意提早前來。我到達的時候是6時左右，當時餐廳內只有一位乘客在用餐～ 餐廳的面積不大，只有20餘個座位。裝修簡約，光線柔和，令人感覺舒服～ 通常過江龍的格價也會比日本店高，這裏也不例外～在日本店，最便宜的湯咖喱是1100円左右起（約$79.2港幣），這裏是$128港幣起。可能是剛開業的關係，款式不多，暫時只有5款湯咖喱，而且不能追加配料。 這次我和朋友點了兩道菜，先來豚角煮野菜湯咖喱配麵包（約$148港幣）～咖喱湯辣度方面，我們選擇了第4級，對平時吃譚仔10小辣的我來說辣了一點點呢！雖然辣度不太合自己口味，但咖喱湯仍然十分惹味可口(*´ω｀*)～ 麵包被烤過，散發着淡淡的香氣，口感非常軟綿～再醮上咖喱湯，這個組合太美
「GARAKU Soup Curry」位於K11 MUSEA的4樓，就在電梯旁邊，十分易找。
過江龍通常會大排長龍，於是我刻意提早前來。我到達的時候是6時左右，當時餐廳內只有一位乘客在用餐～
餐廳的面積不大，只有20餘個座位。裝修簡約，光線柔和，令人感覺舒服～
通常過江龍的格價也會比日本店高，這裏也不例外～在日本店，最便宜的湯咖喱是1100円左右起（約$79.2港幣），這裏是$128港幣起。可能是剛開業的關係，款式不多，暫時只有5款湯咖喱，而且不能追加配料。
這次我和朋友點了兩道菜，先來豚角煮野菜湯咖喱配麵包（約$148港幣）～咖喱湯辣度方面，我們選擇了第4級，對平時吃譚仔10小辣的我來說辣了一點點呢！雖然辣度不太合自己口味，但咖喱湯仍然十分惹味可口(*´ω｀*)～
麵包被烤過，散發着淡淡的香氣，口感非常軟綿～再醮上咖喱湯，這個組合太美好了！
這裏的豚軟骨來自北海道，被燉煮了10多小時，表面再被煎香。肉質非常軟腍，醬汁亦非常入味(´∀｀•)！
再來試試另一款，亦是GARAKU主打的雞脾湯咖喱配白飯（約$138港幣）～這款的辣度是3，對我來說非常完美！！香辣得來不會過分，吃得好過癮～
雞脾湯咖喱的精萃是那非常軟綿香口的雞脾，而這份雞脾沒有令人失望(ﾉﾟ▽ﾟ)ﾉ！雞肉被燉煮得軟腍，表皮再被烤過，口感十分香滑，令人一試難忘～
湯咖哩另一個賣點是什錦野菜，這款有西蘭花、黑木耳、紅椒、蓮藕、薯仔等等～這些蔬菜品質高，味道鮮甜，令整道菜的水準提升！我最喜歡這些被烤過的西蘭花，非常香口惹味啊～
另外，薯仔也很值得一讚！粉感的質地加上香濃的味道，令人回味無窮～
白飯雖然較普通，但也與咖哩最夾的食材～
题外话/补充资料：
個人認為，GARAKU香港店的湯咖喱成功呈現札幌的味道！如果要夾硬雞蛋裏挑骨頭的話，缺點就是款式較少和冷氣太大，希望未來可以改善吧～
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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