蕃茄薯仔木瓜煲魚湯打頭陣，湯色金黃透亮，湯底細緻濃郁，入口果香與魚香交融，清甜不膩。湯中木瓜與薯仔煮得軟糯入味，配上鮮嫩魚肉，更添層次，是溫暖又值得細味的一道湯品。
涼拌鮮鮑魚爽滑彈牙，帶有微酸的開胃滋味。
酒糟粉絲蒸貴妃蚌則香氣撲鼻，蚌肉厚實鮮甜，令人忍不住一再夾取。
薑蔥龍蝦伴脆麵更是全場焦點，即叫即炒上桌時香氣四溢，龍蝦肉鮮彈，脆麵吸盡醬汁精華，吃得又香又滿足。
酥炸桶蠔生菜盞外脆內滑，配上清新的生菜與酸香他他醬，富層次而不油膩。
清炒荷塘上素為整體添上清新一筆，蔬菜翠綠爽口，平衡了整桌的味蕾節奏。
最後以蛋白生磨杏仁茶作結，香滑幼潤，杏香縈繞，為整頓海鮮盛宴劃上圓滿句號。
勝記的菜式豐富而穩定，每一道都見功夫與誠意。從煲湯到炒龍蝦，都能感受到師傅對火候與味道的拿捏。這裡的海鮮不僅新鮮，更烹調得精彩，令人印象深刻、回味無窮。
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