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2017-07-18
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之前見到電視介紹過呢間餐廳, 今日走左去試下, 因店舖細細, 所以枱都比較細, 放唔係好多野, 食得有少少辛苦.每人包一份海鮮同6款配料, 7款海鮮包括1)鮑魚 – 不太大隻, 勝在夠彈牙, 每人一隻. 2)半隻蟹 – 夠鮮, 肉質嫩滑. 3)蝦 – 要用碗CUP住, 因為太生猛了, 仍在跳, 放佢落鍋到有少少覺得殘忍, 哈哈, BUT 肉質爽甜, 每人兩隻4) 蚌 – 大大隻, 沒有沙. 5,6)沙白蜆, 細蜆 – 夠鮮甜, 分量不多. 7)多寶魚 – 夠嫩滑, 啖啖肉.配料我地點左1)肥牛 – 夠嫩唔鞋. 2)魚片頭 – 有少少怪味. 3)花枝丸 – 會切開一半, 份量夠多, BUT味道仲怪, 好似有少少變左咁. 4)花膠 – 要烚耐D, 最好一早放落去. 5)墨魚滑 – 最正常, 夠彈牙. 6)響鈴 – 都係最正常的, 打邊爐必食.最後將蛋, 冬菜, 菜脯, 蔥, 南瓜等材料落落個粥水到煮成粥, 落D楜椒粉會好味D.其實海鮮係OK, 但其他配料就差左少少, 有待改進.
每人包一份海鮮同6款配料, 7款海鮮包括1)鮑魚 – 不太大隻, 勝在夠彈牙, 每人一隻. 2)半隻蟹 – 夠鮮, 肉質嫩滑. 3)蝦 – 要用碗CUP住, 因為太生猛了, 仍在跳, 放佢落鍋到有少少覺得殘忍, 哈哈, BUT 肉質爽甜, 每人兩隻4) 蚌 – 大大隻, 沒有沙. 5,6)沙白蜆, 細蜆 – 夠鮮甜, 分量不多. 7)多寶魚 – 夠嫩滑, 啖啖肉.
配料我地點左1)肥牛 – 夠嫩唔鞋. 2)魚片頭 – 有少少怪味. 3)花枝丸 – 會切開一半, 份量夠多, BUT味道仲怪, 好似有少少變左咁. 4)花膠 – 要烚耐D, 最好一早放落去. 5)墨魚滑 – 最正常, 夠彈牙. 6)響鈴 – 都係最正常的, 打邊爐必食.
最後將蛋, 冬菜, 菜脯, 蔥, 南瓜等材料落落個粥水到煮成粥, 落D楜椒粉會好味D.
其實海鮮係OK, 但其他配料就差左少少, 有待改進.
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