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2009-07-12
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食評寫到499篇似乎卡住，只為等待這篇回眸之作。去年九月，六名猛士曾激戰于尖咀Applegreen，那一夜亦是漏漏第一次感受到OR飯局的魅力與威力之所在，遂即留下一篇『飽死在蘋果綠』。（http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?shopid=21035&commentid=1937781）今時今日，雖則不同人馬，昔時戰場亦不復存在，然則劫后余生如漏漏者飄洋過海，繼續譜寫這曲青蘋果戀歌。新菜式其實會長大人已經介紹得很詳盡了，就容我再長氣嘮叨幾句。菠蘿滑冰無論是從色澤還是味道上都委實不夠菠蘿，店方解釋是落了雲尼拿之故，個人不太欣賞，smoothie還是突出生果原味較好，在此更推介清爽天然很多的野莓滑冰。芝士芥辣薯片以雲吞皮炸制，薄脆噴香，配以稠密香口的芝士沙律醬更為惹味。炸雞卷單件份量之巨叫人望而生畏，同昔日紫菜吞拿魚卷有異曲同工之處，看模樣雞肉較乾身，為了留肚給甜品漏漏忍口未試。香草蕃茄海鮮杯十足墨西哥風情，茄蓉酸爽微辣尤為醒胃，而八爪魚大蝦更是彈牙爽嫩，是很合意的開胃小食，眾人都認為以法包點食效果更佳。蜜糖烤雞翼特別之處在
去年九月，六名猛士曾激戰于尖咀Applegreen，那一夜亦是漏漏第一次感受到OR飯局的魅力與威力之所在，遂即留下一篇『飽死在蘋果綠』。
（http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?shopid=21035&commentid=1937781）
今時今日，雖則不同人馬，昔時戰場亦不復存在，然則劫后余生如漏漏者飄洋過海，繼續譜寫這曲青蘋果戀歌。
新菜式其實會長大人已經介紹得很詳盡了，就容我再長氣嘮叨幾句。
菠蘿滑冰無論是從色澤還是味道上都委實不夠菠蘿，店方解釋是落了雲尼拿之故，個人不太欣賞，smoothie還是突出生果原味較好，在此更推介清爽天然很多的野莓滑冰。
芝士芥辣薯片以雲吞皮炸制，薄脆噴香，配以稠密香口的芝士沙律醬更為惹味。
炸雞卷單件份量之巨叫人望而生畏，同昔日紫菜吞拿魚卷有異曲同工之處，看模樣雞肉較乾身，為了留肚給甜品漏漏忍口未試。
香草蕃茄海鮮杯十足墨西哥風情，茄蓉酸爽微辣尤為醒胃，而八爪魚大蝦更是彈牙爽嫩，是很合意的開胃小食，眾人都認為以法包點食效果更佳。
蜜糖烤雞翼特別之處在于rib汁酸甜濃郁，不過始終還是搽rib美味過雞翼吧。
沙律陣營中爆出驚喜者要屬墨西哥免治牛肉沙律，驚喜位在于牛油果醬與酸忌廉的加入，令原本酸甜清爽的沙律更為惹味香口；漏漏卻更愛插在一邊的脆脆圓餅，活似老北京的脆麻花！
泰式牛肉沙律與生菜卷個人以為只是一般，前者用筷子食感覺新鮮，但牛肉實在鞋到硌牙；后者似乎甚少有人用生菜包住菜碎去食，所配麵條亦濕軟不夠筋斗，漏漏覺得將主料炒成“丁兒”會更美味。
來到期盼已久的意粉環節，始終對這里的煙肉忌廉意粉余情未了，今次加了太陽蛋似乎只是賣相的提升更多，味道則經典依舊，但不覺蛋香更濃，倒依舊是芝香四溢。
同場的拿破侖蕃茄肉丸意粉亦不失禮，鮮茄酸甜滲入條條咬口意粉，肉丸更是肉香四溢又多汁，是款比起carbonara就來得更為醒胃清爽。
戰完意粉已開始有少許飽感，幸而體貼的經理送上凈燒菠蘿一解飽滯，燒菠蘿癡漏漏自然是不客氣的連吞數塊，不知是解滯還是滯上加滯…
戰斗繼續~
說來慚愧，身為蘋果綠粉絲，燒肉腸拼盤竟還是第一次試，四式中有雞肉、牛肉、濃味及辣味四款，其中牛肉味口感較重，雞肉腸則相較輕盈但肉香略欠，而個人最愛要屬辣度不低的辣味腸，香辣爽口之余咬落去更似乎會“飆肉汁”！至于令眾人尖叫的燒蒜頭，漏漏試過兩瓣奈何擦不出火花，只覺蒜香大打折扣，算了…始終北方土包子一個，還是乖乖吃肉去吧…
炭燒菠蘿肉眼扒又是令人心滿意足之作，肉眼肥瘦相宜，四成熟度把握精準，只不過帶條筋稍掃興，但幸有燒菠蘿撐腰，百吃不厭。
海蝦我只試過花生醬與白酒香蒜兩款口味，其中花生醬海蝦格外香口惹味，有點似超市所售膨化食品的口感；相比之下漏漏更欣賞清淡略泛酒香的白酒香蒜海蝦，食味來得更豐富有層次一些。
鼠尾草炭燒美國殼飼豬扒打出來都覺得累，細細一塊足矣，畢竟在漏漏看來，豬扒始終是炸的最好，又或者是肥到快哉的東坡！同場配菜據說是落了黑糖調味，微甜中帶點甘苦，用來燜菜實在是怪了點…
咳咳，是不是差不多了？且慢！以上對于漏漏來講只是warm-up，能填飽我肚腩的始終還得是甜品。
夢幻樂園的造型真的很夢幻引人（有勞會長費力幫大家切分青蘋果了，不甚感激），不過花$68吃一個蘸焦糖醬的青蘋果加一根朱古力脆皮香蕉是不是有點太敗家？
特濃朱古力餅變形后比從前乾身，朱古力醬也不知去向，吃起來味道偏寡，不配雪糕要清碟著實困難。
熱情果味法式燉蛋也是不太成功的革新，熱情果酸度不弱，但法式燉蛋莫非以甜美取勝？酸味一占上風那焦糖何處容身呢…
青檸芝士蛋糕賣相不俗，但始終是NY cheesecake的變奏版，縱然青檸酸爽輕怡，但其本質依舊非漏漏所愛，愛美式芝士餅的食客倒可以一試。
多得椰子忌廉餡餅令漏漏在失去烤生果之時依舊得以喜笑顏開，似意式奶凍的椰味奶凍椰香滿溢，雖幼滑度欠佳，卻仍不乏驚喜感。表層的炸椰肉片口感癡牙，東南亞地方色彩頗為濃郁。不過呢，看會長的食評，似乎正式開業那日的出品更引人呢，遲些必要重訪一試究竟！
奮戰甜品乃漏漏強項，為清甜品不惜再叫上一球凈雲尼拿雪糕，甘醇香濃的雲尼拿籽布滿雪糕內部，釀成平凡卻華麗的甜尾。
感謝店方體貼入微的服務與會長大人的悉心安排，缺失了昔日舊愛，卻依然做到楚楚動人，叫人欲罷不能。是夜這一役，是劫后余生，定是重生？
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