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2018-04-27
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上个星期适逢系老爹的生日，所以动员一家人带佢去食好野 (其实系藉口俾机会自己叹好西)。同老爹食饭一定系选中菜，餐厅名叫1935，听说是老板纪念婆婆而命名，但睇装修布置又好有气派，一啲都唔古老，而且菜色非常创新，有选择困难症食家要有准备了。Mock tail 无酒精饮品岩哂家庭乐，呢杯Guardian Angel 有芒果汁同椰汁，所以初入口味道似杨枝甘露，之后会慢慢尝到热情果甜味的变化。1935 Beer 由姜味汽水加上云呢拿及焦糖制成，3种味道各有特色，混合一起都可以尝到不同层次，好新鲜的配搭。粉的厚薄适中，外脆内软，鱼鲜而且冇骨，技巧有如咕噜肉，香甜的汁刚好挂在脆皮上，非常有功架。手撕走地鸡嫩滑鲜味，再加上黑松露及各种配料调制，令到整个菜色超级香浓，齿颊留香。顾名思义，菜色辣中带甜，辣味有两种，辣椒及姜味入口瞬间被蜜糖甜味中和。M4和牛入口不会溶化掉，有咬口之余有浓厚的肉味，色香味俱全。所谓人靠衣装，食物都要靠艺术包装，本来平平无奇的娃娃菜做到好似莲花般的美态，再用上汤煮熟调味，立即升价10倍。呢度菜色坚好食，一定要一啖放入口，因为4层的味道 — XO酱惹味，酸菜酸味，猪腩肉的香醇浓
同老爹食饭一定系选中菜，餐厅名叫1935，听说是老板纪念婆婆而命名，
但睇装修布置又好有气派，一啲都唔古老，而且菜色非常创新，有选择困难症食家要有准备了。
Guardian Angel
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呢杯Guardian Angel 有芒果汁同椰汁，
所以初入口味道似杨枝甘露，之后会慢慢尝到热情果甜味的变化。
1935 Beer
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3种味道各有特色，混合一起都可以尝到不同层次，好新鲜的配搭。
一口熏鱼
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技巧有如咕噜肉，香甜的汁刚好挂在脆皮上，非常有功架。
松香走地鸡
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令到整个菜色超级香浓，齿颊留香。
姜蜜澳洲M4和牛粒
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M4和牛入口不会溶化掉，有咬口之余有浓厚的肉味，色香味俱全。
上汤娃娃菜
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本来平平无奇的娃娃菜做到好似莲花般的美态，再用上汤煮熟调味，立即升价10倍。
川式澎湖肉
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因为4层的味道 — XO酱惹味，酸菜酸味，猪腩肉的香醇浓郁，青瓜的清甜，层次分明，又互相融和。
黑松露瑶柱蛋白炒饭
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豆沙锅饼
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只是略嫌锅饼皮太硬，不够松脆。
花雕话梅雪糕
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花雕酒味香醇，话梅酸甜开胃，配合制成雪糕味道很复杂，但回味无穷很惊喜。
餐厅仲有好多色香味俱全的菜色，好像金丝和田玉、白云芥末虾球等等，
今餐未能尽录，总之老爸高兴我就心满意足
张贴
