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2019-01-15
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旅行回來日本癮起 這晚約好友聚聚兩個日本控沒選擇困難地 選日本菜有位常發掘正嘢的朋友 話有好介紹在灣仔月街的Omakase 正中我胃口日月星街向來多外國人 多隱世小店一探究竟之後大喜 雖不便宜但值得不到一千的價位 足足有十五道美食邊看師傅處理食材邊聊天 感覺不錯快手入正題好了 咁多款式又千字文-1.鮟鱇魚肝x櫻花蝦x真鯛薄切x炸沢蟹魚肝不腥 搭著櫻花蝦來吃頗有層次平常不愛粉感食物的我 也覺可接受真鯛是薄切鮮味不突出 但口感不錯蟹仔是從缸裡活捉現炸 非常的香脆-2.北海道根室海膽愛海膽的我 聽到師傅說北海道貨色兩眼已發出星光 蛋形容器滿滿海膽附上紫菜以及海鹽 自行組裝跟調味厚厚海膽濃郁鮮味 實在是很滿足啊-3.赤身x中拖羅繼續是刺身上場 是赤身還有中拖羅有鮮味但肥美度不足 可幸是沒有筋-4.和風汁煮螺這碟是師傅贈送的 因為今天滿座了所以每道菜中間等比較久 來點小食其實我們沒差啦 女生聚會慢吃慢聊味道不錯丫 是日式醬汁甜甜的味道-5.黑鯛x柚子椒鹽刺身吃完來上壽司 從味道淡雅開始黑鯛搭上柚子椒鹽 清新中帶嗆辣感-6.金鯛x酸梅金鯛新奇地配上酸梅 開胃卻不搶戲各種鯛轉 感覺師傅擅長mix &
兩個日本控沒選擇困難地 選日本菜
有位常發掘正嘢的朋友 話有好介紹
在灣仔月街的Omakase 正中我胃口
日月星街向來多外國人 多隱世小店
一探究竟之後大喜 雖不便宜但值得
不到一千的價位 足足有十五道美食
邊看師傅處理食材邊聊天 感覺不錯
快手入正題好了 咁多款式又千字文
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1.鮟鱇魚肝x櫻花蝦x真鯛薄切x炸沢蟹
魚肝不腥 搭著櫻花蝦來吃頗有層次
平常不愛粉感食物的我 也覺可接受
真鯛是薄切鮮味不突出 但口感不錯
蟹仔是從缸裡活捉現炸 非常的香脆
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2.北海道根室海膽
愛海膽的我 聽到師傅說北海道貨色
兩眼已發出星光 蛋形容器滿滿海膽
附上紫菜以及海鹽 自行組裝跟調味
厚厚海膽濃郁鮮味 實在是很滿足啊
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3.赤身x中拖羅
繼續是刺身上場 是赤身還有中拖羅
有鮮味但肥美度不足 可幸是沒有筋
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4.和風汁煮螺
這碟是師傅贈送的 因為今天滿座了
所以每道菜中間等比較久 來點小食
其實我們沒差啦 女生聚會慢吃慢聊
味道不錯丫 是日式醬汁甜甜的味道
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5.黑鯛x柚子椒鹽
刺身吃完來上壽司 從味道淡雅開始
黑鯛搭上柚子椒鹽 清新中帶嗆辣感
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6.金鯛x酸梅
金鯛新奇地配上酸梅 開胃卻不搶戲
各種鯛轉 感覺師傅擅長mix & match
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7.石首魚x甜紫菜
充滿炙燒的香氣 甜紫菜作用不明顯
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8.赤蝦x蟹膏x海葡萄
蝦肉爽甜配上海葡萄粒粒 口感豐富
可惜蟹膏味道非常霸道 全是蟹膏味
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9.大拖羅
超級肥美呀 入口即化兼完全沒有筋
如再切厚點我會更開心 來多舊更好
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10.雞軟骨餃子
熟食類一向不是我杯茶 而且頗飽了
份量毫不客氣 正常貨色正常味道啦
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11.燒銀杏
全晚唯一不喜歡的食物 略帶苦味啊
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12.燒鱔
嗜海鮮的我表示大愛 魚皮很脆肉嫩
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13.野菜櫻花蝦天婦羅
已很飽但還是吃下 因為出奇地特別
包的是軟爛的南瓜與蕃薯 外脆內軟
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14.野菜讚歧烏冬
居然還來道和食 真的飽到吃不完了
幼扁身的讚歧烏冬很掛湯 味道不錯
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15.日本草莓
嘩日本士多啤梨 胃容量又突然開放😂
好甜好好味 為今晚劃上完美句號了
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真的很愛吃omakase 考驗師傅功力
也考驗自己運氣 來者驚喜還是驚嚇
悠悠閒閒地 聊天慢吃慢活了兩小時
张贴
