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2017-08-02
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與很久沒見的小師妹相約一聚，想找一家可以坐得舒適，又有品質保證嘅餐廳。友人提議我一試這間新開西班牙餐館「民泰四七」，據說店裡的菜式，不止價錢大眾化，而且還糅合了亞洲元素，把傳統西班牙菜重新演繹，風格獨一無二。餐廳位於紅磡民泰街 47 號，是間地舖。踏進店，舖面呈長方形，內攏雖然不算很大，但地方乾淨企理，而且座位寬敞搭夠，放置餐桌後，不覺侷促。環顧四周，裝潢以米白色為主調，設計簡約，近門口左手邊擺放了一列搶眼的紅色梳化，正前方是開放式水吧，而右手邊就以四人檯為主，不過要數到全店最吸睛，當然是餐廳盡頭的塗鴉牆，畫上潛水員大戰鱆魚怪，既奪目又有趣。拿起午市餐牌，選擇非常豐富，共有10 款，定價由 $53-$118 不等，附送民泰靚湯及美式咖啡、茶或汽水。至於散點方面，項目就包括有西班牙小食、沙律、餐湯、招牌鍋飯、意粉、意大利飯、主菜及甜品等。午餐唔想吃得太過 Heavy，決定只點一客 Set Lunch，再加兩款小食，一於留肚吃甜品。先來一客和風紫菜炸魚柳 ($72) 刺激一下胃口，魚柳即點即製，共有兩大塊，非常厚身，炸至色澤金黃，並以木砧板盛上。立即一試，魚柳炸得夠香夠脆，切後不會散開，
與很久沒見的小師妹相約一聚，想找一家可以坐得舒適，又有品質保證嘅餐廳。友人提議我一試這間新開西班牙餐館「民泰四七」，據說店裡的菜式，不止價錢大眾化，而且還糅合了亞洲元素，把傳統西班牙菜重新演繹，風格獨一無二。
餐廳位於紅磡民泰街 47 號，是間地舖。踏進店，舖面呈長方形，內攏雖然不算很大，但地方乾淨企理，而且座位寬敞搭夠，放置餐桌後，不覺侷促。環顧四周，裝潢以米白色為主調，設計簡約，近門口左手邊擺放了一列搶眼的紅色梳化，正前方是開放式水吧，而右手邊就以四人檯為主，不過要數到全店最吸睛，當然是餐廳盡頭的塗鴉牆，畫上潛水員大戰鱆魚怪，既奪目又有趣。
拿起午市餐牌，選擇非常豐富，共有10 款，定價由 $53-$118 不等，附送民泰靚湯及美式咖啡、茶或汽水。至於散點方面，項目就包括有西班牙小食、沙律、餐湯、招牌鍋飯、意粉、意大利飯、主菜及甜品等。午餐唔想吃得太過 Heavy，決定只點一客 Set Lunch，再加兩款小食，一於留肚吃甜品。
先來一客和風紫菜炸魚柳 ($72) 刺激一下胃口，魚柳即點即製，共有兩大塊，非常厚身，炸至色澤金黃，並以木砧板盛上。立即一試，魚柳炸得夠香夠脆，切後不會散開，入口好嫩滑。雪白的魚肉，肉質纖細，幾近即融，而且食落充滿肉汁，唔會乾爭爭。至於混入了紫菜的炸漿，亦做得非常薄身，即使放咗一陣仲仍然脆口，吃時蘸他他醬，大大提升鮮味！
香蒜牛油炒蘑菇 ($38)，用精緻小圓碟上桌的原粒蘑菇，Size 非常巨大，勁有睇頭。叉起一粒品嘗，蘑菇炒完後再加牛油焗，做法雖然簡單，但廚師控制火候和調味功夫一流，入口濃稠絲滑、惹味非常，加上菇汁豐富，倍添美味！
午餐選了美國頂級穀飼肉眼牛扒 ($118)，牛扒可配飯、意粉或薯菜。美國 Prime 級肉眼扒非常大塊，幾乎將伴吃的意粉完全覆蓋，絕對足夠兩人分享。美國牛以穀飼餵養，脂肪分布比一般吃草的牛平均，烤煮後油脂漸融化，滲透肉的每個角落，入口肉質嫩滑且 Juicy，牛味濃郁，而配吃的意粉亦軟滑有韌性，生熟度剛好，有咬口，飽肚好味。
跟餐點了凍新鮮水果茶 (+$15)，果茶分量十足，以闊口玻璃瓶盛上，茶內混入了不少切粒新鮮水果，而且最大賣點是沒加任何添加劑。馬上啜一口，飲落啖啖新鮮果香，味道天然，酸酸地，挺開胃，冰涼解渴。
甜品方面，點了串串貢雞蛋仔 ($52) 和西班牙油炸鬼各一份。雞蛋仔以小火爐烘著、並用竹籤串起上桌，望落去顆顆圓渾飽滿，賣相吸引，令人期待，一於相機先食。拍過照後，立刻拿起一串品嘗，蛋香味雖然唔算好濃，但外面鬆化酥脆，咬下去綿密軟心，有肉地，而且幾乎沒空位，入口還帶少許濕潤感覺，伴以面頭淋上的紫薯醬，創意爆燈之餘，味道也出奇搭調，叫人驚喜。
至於西班牙油炸鬼 ($60)，西班牙傳統甜食 Churros 釀入了少許吉士醬，面頭撒滿肉桂粉和糖霜，炸香後口感薄脆，肉桂味恰到好處，不會過份強悍霸道，而且外面脆卜卜、中間軟綿綿，甜度亦非常適中，啱曬我口味，蘸上朱古力醬同吃，味道非常配搭，有飽腹感之餘又不會過份甜膩。 據說店裡的「招牌西班牙臘味海鮮飯」和「麻辣肉腸鮮蝦意粉」，都喺烹調時加入了亞洲食材，令菜式極富亞洲菜風味，下次再來吃晚飯，一定要試試。
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