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2015-06-27
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尖沙咀也是我多去覓食的地區之一, 反而尖東就較少. 朋友知我愛食日本野, 介紹了位於南洋中心的沃川自家料理.前幾日就與朋友去一試這間店. 這間店裝修充滿日本風味, 啱晒大愛日本文化的我.坐下, 店員先奉上熱茶. 朋友知我不食魚生, 所以點的菜式也是熟食為主.先來一個芒果柚子風大蝦野菜沙律, 賣相色彩繽紛.蔬菜夠新鮮, 好爽脆, 芒果又夠甜. 配上蝦和黑醋汁, 酸酸甜甜, 餐前食, 十分開胃.接着, 沙鎚魚舞茸天婦羅. 平日食天婦羅多是蝦, 蔬菜, 軟瞉蟹, 沙鎚魚和舞茸無食過. 不知味道又怎樣呢?天婦羅的炸漿好薄身, 外皮炸得好靚. 柚子鹽用來點沙鎚魚.先試沙鎚魚, 魚質好嫩滑, 入口仲熱辣辣. 舞茸無食過. 不知味道又怎樣呢? 佢是菌類, 口感幾好.愛食牛的我, 當然點了燒牛舌.牛舌算厚身, 偏向腍身, 帶點咬口, 味道也不錯. 我自己也試了點上柚子鹽, 更能帶出牛舌的鮮味.田樂燒豆腐. 原來是將麵豉醬搽在豆腐面上. 有點似西多士.我是首次這樣食, 因為豆腐無味, 配上甜甜地的麵豉醬, 非常之夾. 豆腐燒得金黃色, 內裡好嫩滑. 這個要必試.黑豚肉包捲蕃茄. 金菇牛肉卷就食得多, 這
尖沙咀也是我多去覓食的地區之一, 反而尖東就較少. 朋友知我愛食日本野, 介紹了位於南洋中心的沃川自家料理.
前幾日就與朋友去一試這間店.
這間店裝修充滿日本風味, 啱晒大愛日本文化的我.
坐下, 店員先奉上熱茶.
朋友知我不食魚生, 所以點的菜式也是熟食為主.
先來一個芒果柚子風大蝦野菜沙律, 賣相色彩繽紛.
蔬菜夠新鮮, 好爽脆, 芒果又夠甜. 配上蝦和黑醋汁, 酸酸甜甜, 餐前食, 十分開胃.
接着, 沙鎚魚舞茸天婦羅.
平日食天婦羅多是蝦, 蔬菜, 軟瞉蟹, 沙鎚魚和舞茸無食過. 不知味道又怎樣呢?
天婦羅的炸漿好薄身, 外皮炸得好靚. 柚子鹽用來點沙鎚魚.
先試沙鎚魚, 魚質好嫩滑, 入口仲熱辣辣. 舞茸無食過. 不知味道又怎樣呢? 佢是菌類, 口感幾好.
愛食牛的我, 當然點了燒牛舌.
牛舌算厚身, 偏向腍身, 帶點咬口, 味道也不錯. 我自己也試了點上柚子鹽, 更能帶出牛舌的鮮味.
田樂燒豆腐. 原來是將麵豉醬搽在豆腐面上. 有點似西多士.
我是首次這樣食, 因為豆腐無味, 配上甜甜地的麵豉醬, 非常之夾. 豆腐燒得金黃色, 內裡好嫩滑. 這個要必試.
黑豚肉包捲蕃茄.
金菇牛肉卷就食得多, 這個食法也是首次食. 配搭幾新鮮, 估唔到也幾夾. 食得太多肉, 加入蕃茄可以中和一下.
最後, 要飲番碗目張魚湯.
由於朋友點了目張魚刺身, 所以師傅就用魚骨去煮湯, 完全是物盡其用.魚湯當然好鮮味, 而且仲有豆腐和海帶, 這是我最愛的配搭.
這裡除了熟食的款式較特別外, 朋友也點了刺身, 刺身不但新鮮, 而且款式也是較為矜貴,小見.
這間店不論是食材或是款式, 也是較優質和有自家特色, 所以想享受一餐與別不同, 又較優靜的地方傾計, 這裡是一個不錯選擇.
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