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2007-03-19
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20070311最早發現它的尖沙嘴店時，翻過菜牌，已覺得特色獨具價格合理；後來更見到它開始遍地開花，上週末終於有機會一試。星期天的晚上八九點鐘，人龍雖然不曾斷絕，但流轉的也很快，等五分鐘左右就夠了。室內設計充滿美學妙意，大部分空間都極簡，以黑色、胡桃木色為主調，包括牆面、卡位、壽司吧等等，而偏偏在沿牆的一列長長的排了個大魚缸過去，幻化著幽藍的光芒，七彩的熱帶魚自由遊弋，令人目移神搖，周圍的深色調子，便成了最好的背景，真是“豪華落盡見真淳”之作。食具也都古雅可愛，只是不能自己加水終究不太方便，況且服務生們已經有點手忙腳亂了。席間試過漏單、屢叫埋單無著、將隔壁兩組不相識的鬼佬亂點鴛鴦譜而落錯單、打爛杯碟……令我與honey大為感慨，環境可以5分，食物可以5分，服務嘛，可能只有2分：）閒話少提，且說我們特意挑了些與眾不同的作品，而研究它的菜名也是一件頗有意思的事，很是“語不驚人死不休”：）King Kong 卷（創作卷物系列）：彩虹卷、海膽卷、三文魚籽卷、黑黃魚籽卷一碟四件（見照片），下面是迷你加州卷的身子，上面則紅紅綠綠鋪著不同的材料，幾件之間隔以生菜，製作精細，隨喜好各適其味，口感的層次
最早發現它的尖沙嘴店時，翻過菜牌，已覺得特色獨具價格合理；後來更見到它開始遍地開花，上週末終於有機會一試。
星期天的晚上八九點鐘，人龍雖然不曾斷絕，但流轉的也很快，等五分鐘左右就夠了。
室內設計充滿美學妙意，大部分空間都極簡，以黑色、胡桃木色為主調，包括牆面、卡位、壽司吧等等，而偏偏在沿牆的一列長長的排了個大魚缸過去，幻化著幽藍的光芒，七彩的熱帶魚自由遊弋，令人目移神搖，周圍的深色調子，便成了最好的背景，真是“豪華落盡見真淳”之作。
食具也都古雅可愛，只是不能自己加水終究不太方便，況且服務生們已經有點手忙腳亂了。席間試過漏單、屢叫埋單無著、將隔壁兩組不相識的鬼佬亂點鴛鴦譜而落錯單、打爛杯碟……令我與honey大為感慨，環境可以5分，食物可以5分，服務嘛，可能只有2分：）
閒話少提，且說我們特意挑了些與眾不同的作品，而研究它的菜名也是一件頗有意思的事，很是“語不驚人死不休”：）
King Kong 卷（創作卷物系列）：彩虹卷、海膽卷、三文魚籽卷、黑黃魚籽卷一碟四件（見照片），下面是迷你加州卷的身子，上面則紅紅綠綠鋪著不同的材料，幾件之間隔以生菜，製作精細，隨喜好各適其味，口感的層次很豐富；
海鮮魚生飯：只是手掌大的碟子，飯是圓餅形，上面分層布著魚生碎、青瓜條、玉子粒、蟹柳絲，最上方一團紅彤彤的蟹籽，周圍散點著黑芝麻，也是美味；
蟹籽蟹肉腐皮（創作壽司系列）：用料非常之重手，看起來小小的腐皮船，竟然包納如此之多；
秘制汁火炙玉子：玉子極厚極大，表面略帶焦糖色，大口咬下去極之滿足；
蘇聯貝魯嘉魚籽+牡丹蝦（一生一次系列）：35元，只有一件，不算便宜，但品嘗著那壽司飯、入口即融的蝦肉與魚籽，混合而成一種奇香滑膩的獨特感覺，也就覺得物有所值了：）
剛才提到名字，這裏的盞鬼名稱還包括蓮藕相對（油甘魚+三文魚）、初吻（三文魚+芒果+青瓜）、美人魚（三文魚+甜蝦）等等，至於其他創意獨具、配搭巧妙的各式壽司，就更加不勝枚舉了。
下次再來：）
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