Chotto Maki (廈門街) (已結業)

Chotto Maki - 創意壽司卷最近在灣仔發現一間新開的壽司店，門面是水泥色的牆身，配上日式和服的公仔樣燈箱，相當可愛，內裡主打創意的新派壽司卷。PHILADELPHIA 新鮮牛油果切片放在卷物上，卷物中有厚身的三文魚和幼滑芝士，忌廉芝士加上三文魚的魚油，兩者軟滑又夾，再配上味道清新的牛油果，一點也不膩口。MANGO DYNAMITE脆炸天婦羅蝦加上爽口青瓜絲，蝦肉彈牙，上面包著鮮甜的芒果，再加入飛魚子，有著水果的鮮和水產的鮮。BLACK MAGMA鮮味的帶子佈滿在卷物上，中央爽著綿綿的吞拿魚蓉，兩種不同的口感的雙重鮮味，再配上濃濃的黑芝麻醬。BEEF IYAKI這款比較像主食的壽司卷，有甜甜照燒牛肉、豆味濃的腐皮、忌廉感重的牛油果、爽口青瓜絲、蒜片，每一口就像一個迷你丼飯。